醫(yī)院食堂承包承諾書

經(jīng)公司研究決定，將公司食堂對外進行承包，為充分體現(xiàn)公開、公正、公平的原則，現(xiàn)就公司食堂承包向社會進行公開招標，歡迎具備招標公告中條件的企業(yè)前來投標。

一、招標人：

xx汽車制造有限公司。

二、招標項目：

1、用餐時間：每周星期一——星期五中午用餐；

2、用餐標準：5元/人餐；

3、用餐人數(shù)：200人以上；

4、經(jīng)營承包期限：一年。

三、招標形式：

公開招標

四、招標原則：

1、公平、公開、公正的原則；

2、擇優(yōu)錄用的原則；

3、實事求是的原則。

五、投標人必備資質(zhì)要求 

1、具有獨立的法人資格； 

2、具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證；

3、具有獨立的衛(wèi)生許可證； 

4、具有三年以上食堂經(jīng)營經(jīng)驗（須提供業(yè)績證明材料），并有一定規(guī)模和操作隊伍，熟悉飲食衛(wèi)生、防疫等相關的法規(guī)知識，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實力強，能承擔民事法律責任能力；

5、身體健康，遵紀守法，誠信明禮，在以往餐飲經(jīng)營管理中無食品衛(wèi)生、違紀、違法等不良記錄；

6、投標方代表如果不是企業(yè)法人，須持有《法人代表授權書》；

7、如果是個體投標必須掛靠具有法人營業(yè)執(zhí)照的餐飲企業(yè)或讓其做擔保。

六、風險保證金：

1、簽訂合同時繳納風險保證金：人民幣壹萬元。

2、風險保證金使用：用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》或違反合同或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)，給工廠造成各種損失的補償。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，若無不良記錄，其風險抵押金無息如數(shù)退還。

七、投標須提供的文件

（一）證件

1、企業(yè)法定代表人證明書或授權委托書原件；

2、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（副本）原件和一份復印件（原件驗后立即歸還，復印件須加蓋報名單位公章以備存查，下同）；

3、稅務登記證（副本）原件和一份復印件；

4、企業(yè)資質(zhì)證書（副本）原件和一份復印件；

5、餐飲企業(yè)經(jīng)營的衛(wèi)生許可證；

6、從業(yè)人員健康證及復印件；

7、投標人資質(zhì)證書（畢業(yè)證、廚師證書或相關專業(yè)職稱證書）及復印件；

8、授權委托人及投標人的公民身份證原件和復印件；

9、如果是個體投標由具有法人營業(yè)執(zhí)照的餐飲企業(yè)擔保，提供擔保書原件。

（二）方案

1、公司概況及以往工作（經(jīng)歷）經(jīng)驗介紹、業(yè)績證明、經(jīng)營優(yōu)勢；

2、食堂經(jīng)營方案，包括：

1）經(jīng)營思路；

2）經(jīng)營方式及品種：包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜質(zhì)量、花色品種等方面。

3）人員配備；

4）服務承諾；

5）管理措施；

3、雙方的責任、義務；

4、雙方的籌備工作及時間進度。

八、試餐

為了實際考察投標人做餐的質(zhì)量、分量、味道、衛(wèi)生、服務的標準、水平和能力，投標人須自己采購物品（費用由公司按標準支付），到公司按其承諾的標準試做一餐，由用餐人進行評比。

1、用餐標準：5元/人餐；

2、用餐人數(shù)：30人（以通知為準）；

3、用餐時間：以通知為準

九、發(fā)標、投標、試餐、評標時間地點

（一）發(fā)標報名時間、地點、聯(lián)系人 

1、發(fā)標時間：

2、報名地點：xx汽車制造有限公司總經(jīng)辦

3、聯(lián)系人：

（二）投標時間時間、地點、聯(lián)系人

1、投標時間：

投標人在遞交投標書時，須向招標人交納保證金500元。未中標單位的保證金將無息返還；中標單位若不響應中標通知，其保證金不返還。

2、報名地點：xx汽車制造有限公司總經(jīng)辦

3、聯(lián)系人：

（三）試餐時間、地點

1、試餐時間：

2、試餐地點：xx汽車制造有限公司食堂

3、聯(lián)系人：

（四）評標時間、地點

1、評標時間：

2、評標地點：xx汽車制造有限公司三樓會議室

九、競標程序

1、投標單位人到公司總經(jīng)辦索取招標書；

2、投標人編寫投標書，并將標書和各種資質(zhì)證書，交公司總經(jīng)辦；

3、評標時，投標人現(xiàn)場陳述，并現(xiàn)場答辯，

4、公司組成評委會，對每個投標人現(xiàn)場打分，并進行排名；

5、投標人試做一餐，由用餐人進行評比；

6、總經(jīng)辦將評標結(jié)果、用餐人意見報總經(jīng)理，綜合評定后確定中標單位。

7、通知中標單位，雙方簽訂正式合同，主要條款見正式合同。

鄭躍東

2015年8月26日

食堂招標考評表

投標單位（編號）：

學校食堂承包,學校食堂托管承諾書

學校食堂托管是近幾年來食堂承包的一個新的發(fā)展，特別是各大高校的食堂管理，很多高校自營食堂已經(jīng)不能滿足師生的要求，只好把食堂托管給專業(yè)食堂管理公司。可是，學校食堂托管不同于企業(yè)食堂管理，就服務對象而言就發(fā)生了很大的變化，象牙塔的學子們不是逆來順受的打工仔。小編為從事學校食堂承包們提供一份某高校食堂托管中的承諾書，望能給予幫助。

為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校食堂托管各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

一、本著“誠信服務，學生至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待客，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜。

二、食品采購、蔬菜配送保證正規(guī)的采購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

三、我們的食堂管理保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，使用售貨工具，不使用現(xiàn)金交易。

四、食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

五、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都進行嚴格的洗刷和消毒。

六、嚴格遵循飲食科學搭配、營養(yǎng)合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營養(yǎng)搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價。

七、學校食堂托管后將保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優(yōu)雅、清潔、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐。

八、學校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見，虛心接受全體師生的監(jiān)督，努力改進工作，提高水平。

以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。

食堂承包承諾書

我        承包項目部食堂，為切實保障施工人員用餐安全，        在此承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐備查。飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實做到依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營;

二、切實履行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全;

三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。

四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，并做好日常記錄

五、合理安排伙食結(jié)構(gòu)，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意，必須做出相應的調(diào)整。

六、在經(jīng)營過程中，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生，由我承擔全部責任。

七、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例，嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場，不允許在作業(yè)區(qū)內(nèi)進行送煙送水等經(jīng)營活動。

八、項目部減免食堂水電費，該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。

以上承諾望項目部管理人員進行監(jiān)督管理，若有違規(guī)超過3次將按自愿退場處理，前期投資損失自負，保證金不予退還。違反國家相關規(guī)定承擔相應法律責任。

魅力航都項目部食堂

負責人：

2015年7月10日

食堂承包協(xié)議書范文[1]

簽約地： 市

甲方：________________________

乙方：________________________

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

一、 承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方職工食堂，負責供應甲方職工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在確保上述就餐正常供應后，可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi)(包括宿舍)進行非法經(jīng)營、活動和作其它用途。

二、 餐費標準：

甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

管理人員：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

普通員工：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

其它人員：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

三、 承包期限：

自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權。

四、 場地使用及有關費用

1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(按清單雙方簽名)后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。(自然損耗除外)。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區(qū)內(nèi)外的設施維修整改費用由甲方承擔。

3、承包期內(nèi)，甲方(乙方)負責(水、電、燃料面議)，其費用標準需根據(jù)本市自來水公司、供電局、燃料供應商統(tǒng)一標準核算，水每公噸 元，電每千瓦時 元，燃料每公升/斤 元，隨之每年市場的價格調(diào)整收取費用。

4、如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。

五、 膳食供應及有關服務

1、 飯菜供應分類：a刷卡進餐;b憑現(xiàn)金進餐;c憑飯卡進餐;d憑飯卡進餐;

2、 憑 進餐每餐價格 元， 葷 素 兩米飯，例湯自取。

3、 招待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐 元標準，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。

4、 菜式備選品種每餐不少于 個(其中葷菜類不少于 個)，經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于 個。

5、 膳食供應時間：早餐 ： — ： ;午餐 ： — ： ;

晚餐 ： — ： ;夜宵 ： — ： ;

通宵餐 ： — ： ;

甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

6、 夏季期間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當氣溫在35℃及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料(冬瓜湯、涼茶、粥品等)，供應數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

7、 乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下。

六、 衛(wèi)生管理和環(huán)境保護

1、 承包期內(nèi)，乙方應搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。‘

2、 垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄。

3、 應按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、 廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

5、 不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、 乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。

7、 乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導致的后果由乙方全部承擔。

七、 制度的建立

1、 承包期內(nèi)，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發(fā)生。

2、 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權進行監(jiān)督和檢查。

人民醫(yī)院食堂承包協(xié)議書范本

立約方甲方：　　____________________________________　�。ㄒ韵潞喎Q甲方）

立約方乙方：　　_____________________________________　（以下簡稱乙方）

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規(guī)定，甲、乙雙方就食堂承包事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一、經(jīng)營方式：

1、甲方提供廚房、餐廳、部分廚房設備，乙方承包后自主經(jīng)營。

2、承包期內(nèi)必須添置或需要更換之大型設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責添置。

二、租金租期：

租期為1年，從2015年12月1日至2011年1月30 日。租金為 元/年，一年一付，先付租金后經(jīng)營。

三、雙方權利及義務：

1、甲方權利義務：

（1）、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好指導和協(xié)調(diào)工作。

（2）、甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。

2、乙方權利義務：

（1）、食堂交回時，損壞東西照價賠償。

（2）、按時交納承包用度。

（3）、督促廚房員工遵守國家法律法規(guī)、廚房紀律及病院規(guī)章軌制，如有違背一切責任由承包全權負責。

（4）、乙方必需根據(jù)病院作息時間按時、按質(zhì)、按量供給各餐，做到新鮮可口、花腔翻新、營養(yǎng)搭配好。

（5）、乙方必需遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生的尺度，嚴禁供給腐爛變質(zhì)有毒的食物。

（6）、乙方在遵守國家的各種政策、法律、法規(guī)和富民縣人民病院的規(guī)章軌制的條件下，自主對食堂經(jīng)營治理，并承擔一切法律責任。食堂不得做其他用途。

四、若一方因為不可以抗拒因素而終止合作關系，需提前一個月通知另一方。

五、違約責任：

1、甲方無故未按時結(jié)清乙方帳款的，應承擔違約金。（比照銀行逾期付款處理）

2、一方有意終止合作而沒有提前一個月通知對方，需賠償對方最后一個月餐費的10%。

六、合同有效期限：從雙方簽署合同之日起，到雙方依照以上條約終止合作關系之日結(jié)束。

七、爭議解決：

因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章后生效。合同正本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：

乙方：

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