茶藝表演解說(shuō)詞范文
導(dǎo)語(yǔ):中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),而云南則是茶的發(fā)源地及原產(chǎn)地,以下是小編為大家整理的茶藝表演解說(shuō)詞,歡迎大家閱讀與借鑒!
茶藝表演解說(shuō)詞(1)
第一道:焚香除妄念,俗話說(shuō):“泡茶可修身養(yǎng)性,品茶如品味人生!惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣!胺傧愠睢本褪峭ㄟ^(guò)點(diǎn)燃這支香,來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛,并達(dá)到驅(qū)除妄念心平氣和的目的。
第二道:冰心去凡塵茶,茶是至清至潔天涵地育的靈物,泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔!氨娜シ矇m”就是用開(kāi)水再燙洗一遍原本就是干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔,纖塵不染。
第三道:玉壺養(yǎng)太和,綠茶屬于芽茶類,由于茶葉細(xì)嫩,若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡,會(huì)破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80℃的開(kāi)水。“玉壺養(yǎng)太和”是把開(kāi)水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒,使水溫降至80℃左右。用這樣的水泡茶不溫不火,恰到好處,泡出的茶色香味俱佳。
第四道:清宮迎佳人,蘇東坡有詩(shī)云:“戲作小詩(shī)君勿笑,從來(lái)佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
第五道:甘露潤(rùn)蓮心,好的綠茶外觀嫩如蓮心,清代乾隆皇帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”!案事稘(rùn)蓮心”就是再開(kāi)泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤(rùn)茶的作用。
第六道:鳳凰三點(diǎn)頭,沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水,在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰在向客人們?cè)偃c(diǎn)頭致意。
第七道:碧玉沉清江,沖入熱水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我們稱之為“碧玉沉清江”
第八道:觀音捧玉瓶,佛教故事是中傳說(shuō)觀音菩薩捧著一個(gè)白玉凈瓶,凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病,救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人,我們稱之為“觀音捧玉瓶”,意在祝福好好人一生平安。
第九道:春波展旗槍,這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾,在熱水的浸泡下,茶芽慢慢地伸展開(kāi)來(lái),尖尖的葉芽如槍,展開(kāi)的葉片如旗。
一芽一葉的稱為“旗槍”,一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”。直直的茶芽稱之為“針”,彎曲的茶芽稱之為“眉”,蜷曲的茶芽稱之為“螺”,在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中,千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng),似乎是有生命的綠精靈在跳舞,十分生動(dòng)有趣。
第十道:慧心悟茶香,品綠茶要一看、二聞、三品味,在欣賞了“春波展旗槍”之后,要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必需用心靈去感悟,才能夠聞到那春天般的'氣息,和清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。
第十一道:淡中品致味,綠茶的茶湯清純甘鮮,淡而有味,它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚,也不像烏龍茶那樣巖韻醉人,但是只要你專心去品,就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。
第十二道:自斟樂(lè)無(wú)限,品茶有三樂(lè),一曰:獨(dú)品得神,一個(gè)人面臨青山綠水或高雅的茶室,通過(guò)品茗,心馳宏宇,神交自然,物我兩忘,此一樂(lè)也;
二曰:對(duì)品得趣。兩個(gè)知心朋友相對(duì)品茗,或無(wú)須多言即心有靈犀一點(diǎn)通,或推心置腹傾訴衷腸,此亦一樂(lè)也;
三曰:眾品得慧。孔子曰:“三人行有我?guī)煛笔廊讼嗑燮凡,互相溝通,相互啟迪,可以學(xué)到很多書本上學(xué)不到的知識(shí),這同樣是一大樂(lè)事。在品了頭道茶之后,請(qǐng)嘉賓自己泡茶,以便通過(guò)親自實(shí)踐,從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無(wú)窮樂(lè)趣。
茶藝表演解說(shuō)詞(2)
信陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久,相傳始于東周時(shí)期,兩千多年的種茶和飲茶歷史,形成了獨(dú)具地方色彩的信陽(yáng)茶文化。千古國(guó)珍流芳遠(yuǎn),天生麗質(zhì)蓋群英。細(xì)備深山珍茗,準(zhǔn)備茶席是信陽(yáng)人傳統(tǒng)的待客之道,F(xiàn)在表演的是備茶設(shè)具,從茶水、茶具都一一準(zhǔn)備好。
鋒毫初展:信陽(yáng)茶葉網(wǎng)提供的信陽(yáng)毛尖,主產(chǎn)于信陽(yáng)有“茶王之鄉(xiāng)”美譽(yù)的浉河港鄉(xiāng),得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和傳統(tǒng)精細(xì)的手工制作造就了她“細(xì)、圓、緊、直”的外形特征,請(qǐng)各位慢慢鑒賞,鋒苗纖細(xì),白毫滿披的'翠芽,好似佳人著紗,委婉典雅。
烹泉請(qǐng)杯:信陽(yáng)毛尖綠茶茶藝表演為各位沏茶用的水便是取自浉河上游的南灣山泉水,信陽(yáng)茶、信陽(yáng)水原滋原味,口感獨(dú)特。信陽(yáng)毛尖茶“色綠、形美、毫多、湯鮮”,為使其完美展現(xiàn),故準(zhǔn)備無(wú)色透明的玻璃杯沏泡,此時(shí)如同瓊樓晶宮,等待佳人登臨。
流云拂月:溫杯是沏茶的重要步驟,杯體升溫后不至于茶湯驟冷,影響湯味,然后旋轉(zhuǎn)杯體,將溫杯之水倒出。同時(shí),也有潔凈之意,愿能為遠(yuǎn)客滌去一路風(fēng)塵,靜心享受一杯好茶。
南湖蒸騰:高檔的信陽(yáng)毛尖,極其細(xì)嫩,沏泡水溫要求在85°C左右,所以沸水要晾冷,這個(gè)過(guò)程猶如南灣湖在艷陽(yáng)高照下水汽蒸騰,也示意信陽(yáng)茶藝事業(yè)蒸蒸日上,香飄五洲,友遍天下。
龍?zhí)讹w瀑:是懸壺高沖,入杯五分滿,形如龍?zhí)讹w瀑,亦為高山流水,同時(shí)也是為了使水快速降溫,以免燙傷茶葉。
移步湯泉:茶葉紛紛入杯,好似佳人輕移蓮步,徐徐入池,在湯泉中沐浴,同時(shí)也是為了使茶香散發(fā)。
滌盡凡塵:這是一道潤(rùn)茶的過(guò)程,好茶獨(dú)得天地之精華,潤(rùn)茶,可以使茶葉在杯中慢慢舒展,香氣散發(fā),同時(shí),也有利茶湯浸出。
隨鄉(xiāng)入境:此時(shí),茶葉已初步舒展,清香散發(fā),其形若蘭芽,香氣清高,合目細(xì)嗅,仿佛置身于迷朦的茶山之中,漸入佳境。
有鳳來(lái)儀:沏泡采用鳳凰三點(diǎn)頭注水法,猶如三鞠躬,使茶葉在杯中上下翻滾,茶湯盡出,同時(shí),也示意對(duì)貴客光臨的歡迎與敬意。
敬奉香茗:茶香裊裊的一杯翠綠,如同春山薄霧,可望而不可及。現(xiàn)在我們就以一顆虔誠(chéng)的心,把這杯寄托著茶香人民深情厚意的香茗,雙手捧送到您的面前,請(qǐng)您細(xì)細(xì)鑒賞品嘗。與此同時(shí)我為大家獻(xiàn)上一首茶詩(shī):
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗,給予愛(ài)茶人。
收具謝客:魯迅先生曾說(shuō):“有好茶喝,會(huì)喝好茶是一種清福!蔽覀兡茉诖斯诧嬓抨(yáng)毛尖也是一種緣分,從來(lái)佳茗似佳人,美人有約,佳期如夢(mèng)。
人與茶的每一次相約,都是人生中美好的聚會(huì)愿我們有緣還能相聚在此。同時(shí)信陽(yáng)茶葉網(wǎng)也希望所有的愛(ài)茶人都能像茶一樣,把苦留在心中,而散發(fā)出來(lái)的都是香氣。
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