晚餐的3大禁忌

　　說(shuō)到晚餐大家腦海中相信展現(xiàn)的都是美食，但大家知道吃晚餐有哪些禁忌和該注意的事項(xiàng)嗎？以下是小編給大家?guī)��?lái)的晚餐的3大禁忌，希望對(duì)大家有幫助。

　　晚餐的3大禁忌

　　1、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結(jié)石

　　晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

　　人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4-5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。

　　2、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

　　晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。

　　但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

　　3、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好

　　與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無(wú)其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過(guò)多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化；長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

　　此外，晚餐過(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周?chē)�器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

　　另一方面：

　　俗話說(shuō)得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。我們每天至少要吃三頓飯，包括早飯、午飯和晚飯。這三頓飯中，很多人都會(huì)忽略晚餐的重要性。很多愛(ài)美女性為了減肥，甚至不吃晚飯。其實(shí)，晚餐吃得不好，或者吃的方式不對(duì)，都會(huì)損害你的身體健康，還會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。那么，我們晚餐應(yīng)該怎么吃?晚飯時(shí)不應(yīng)該吃哪些東西呢?

　　一、晚餐飲食原則

　　1、清淡飲食

　　大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話，早餐吃得像公主，午飯吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐。這在一定程度告訴我們，晚餐的原則是要清淡飲食。很多上班族早飯匆忙吃，午飯簡(jiǎn)單吃，晚飯大吃大喝。如果晚飯吃得過(guò)于豐盛，并想借此把一天的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充回來(lái)，這樣的做法對(duì)健康非常不利。

　　我們的晚餐一定不要大魚(yú)大肉和攝入過(guò)多的高油高脂的食物，口味上最好以清淡為宜。我們?cè)谕砩峡梢陨俪孕┲魇�，多吃些新鮮的瓜果蔬菜。如果想要吃肉的話，最好選擇魚(yú)肉和瘦肉。

　　2、吃到七分飽

　　其實(shí)吃飯吃到七分飽這個(gè)原則，不僅適用于晚餐，也適用于一日三餐。曾經(jīng)有這樣的一個(gè)說(shuō)法，人的一生只能吃那么多的食物，誰(shuí)先吃完誰(shuí)先走。晚飯吃到七分飽，不僅有利于健康長(zhǎng)壽，也有助于腸胃的消化吸收。

　　3、吃得太晚

　　顧名思義，晚飯就是晚上吃的飯，那么我們應(yīng)該多晚才吃飯呢?很多人忙于工作和應(yīng)酬，到了很晚才吃晚飯，這頓飯可能已經(jīng)不是晚餐，而是宵夜了。如果吃飯?zhí)�晚，食物還沒(méi)有完全消化，我們就已經(jīng)進(jìn)入了睡眠的狀態(tài)。長(zhǎng)期以往，就會(huì)引起失眠和腸胃方面的疾病。

　　4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　吃飯其實(shí)就是為了補(bǔ)充身體必需的營(yíng)養(yǎng)，維持我們每天的生命活動(dòng)。但是一日三餐中不可能做到營(yíng)養(yǎng)均衡合理地搭配，如果我們?cè)绮秃臀绮蜎](méi)有吃新鮮的瓜果蔬菜，那么我們晚上就要多吃點(diǎn)綠葉蔬菜和水果了。如果我們白天沒(méi)有補(bǔ)充粗糧和膳食纖維，那么我們晚飯就應(yīng)該吃點(diǎn)紅薯或南瓜粥。其實(shí)，晚餐就是我們一天營(yíng)養(yǎng)查漏補(bǔ)缺的時(shí)候，白天少吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們都要在晚飯中補(bǔ)回來(lái)，但是不要補(bǔ)得太過(guò)。

　　二、晚餐的禁忌

　　上文說(shuō)到的晚餐飲食四大原則，非常簡(jiǎn)單，大家也容易堅(jiān)持下去。但是我們晚上在吃飯時(shí)，很多人為了貪圖一時(shí)的享受，吃了不該吃的東西，導(dǎo)致腸胃受損。那么我們晚飯應(yīng)該少吃哪些食物呢?

　　1、脹氣食物

　　晚飯的時(shí)間離睡眠的時(shí)間比較近，大家一定不要吃難以消化的食物。像黃豆、芋頭、西蘭花等食物都是屬于脹氣的食物，吃多了容易讓人產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而會(huì)影響到我們的睡眠。

　　2、剩菜剩飯

　　不少人的家里都有這樣的習(xí)慣，中午的飯菜熱一熱后就可以當(dāng)做晚餐了。其實(shí)經(jīng)常吃剩菜剩飯對(duì)身體健康一點(diǎn)好處也沒(méi)有，剩菜中的鹽經(jīng)過(guò)加熱后會(huì)產(chǎn)生致癌的亞硝酸鹽。另外，剩肉剩魚(yú)中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)加熱后也會(huì)被細(xì)菌污染，導(dǎo)致腸胃方面的不適。要想健康，我們的晚餐必須是新鮮的，現(xiàn)做的。

　　3、辛辣食物

　　現(xiàn)在，越來(lái)越多的人都愛(ài)吃辣，覺(jué)得這樣刺激過(guò)癮。他們不僅白天吃辣，晚餐也愛(ài)吃辣，真的是無(wú)辣不歡。如果晚餐吃得過(guò)于辛辣，就會(huì)讓腸胃產(chǎn)生灼熱感，導(dǎo)致胃食管反流或者便秘等癥狀，這在一定程度上也會(huì)影響睡眠。

　　4、粘稠食物

　　很多人都愛(ài)吃甜食，晚飯就會(huì)選擇湯圓、年糕或者切糕等甜膩粘稠的食物。這些粘稠的食物進(jìn)入腸胃以后，很難被消化，影響正常的腸胃工作，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致胃炎等疾病。為了身體的健康，大家晚飯還是多吃些易消化的流質(zhì)食物吧!

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