畢業(yè)生實習報告【精】
在生活中,報告的適用范圍越來越廣泛,報告中涉及到專業(yè)性術語要解釋清楚。一起來參考報告是怎么寫的吧,以下是小編幫大家整理的畢業(yè)生實習報告,希望能夠幫助到大家。
畢業(yè)生實習報告1
一、實習目的與要求
轉眼間為期一個月的專業(yè)實習學習到現(xiàn)在已經(jīng)全部結束了,現(xiàn)在就把我在這段時間在實習過程中的所見所聞所學作以簡單的總結:
1、實習目的
作為工程管理專業(yè)學生必須經(jīng)過的重要實踐性環(huán)節(jié),本次專業(yè)實習主要是為了培養(yǎng)學生綜合運用所學知識解決實際問題的能力。通過這次專業(yè)實習,使學生對企業(yè)生產經(jīng)營的實際流程有一個感性認識,為學生把4年所學到的理論知識與生產實踐相結合提供途徑,為學生適應社會提供實踐的機會,并為為學生進行畢業(yè)設計打下基礎。其次在于通過理論與實際的結合、學校與社會的溝通,進一步提高學生的思想覺悟、業(yè)務水平,尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力,以便把學生培養(yǎng)成為能夠主動適應社會主義現(xiàn)代化建設需要的高素質的復合型人才。通過實習,找出自身狀況與社會實際需要的差距,并在以后的學習期間及時補充相關知識,為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備,從而縮短從校園走向社會的心理轉型期。
2、實習內容
深入到工程專業(yè)相關單位,類如工程咨詢機構、施工企業(yè)進行實習,熟悉企業(yè)運營、工程管理實際情況。通過到實體公司的實習,使學生了解招投標代理、工程評估、測繪、估價、拆遷、項目實施、項目管理、工程造價咨詢等工作流程;通過實習促進學生提高專業(yè)技能,積累工作經(jīng)驗,為學生進入社會提高競爭力奠定基礎。
3、時間安排及實習要求
時間要求:本次專業(yè)實習從20xx年_月_日到_月_日,總共__個工作日。實習要求:本次實習要求選擇在工程管理專業(yè)相關單位進行實習,要求學生能夠熟悉招投標代理、工程評估、測繪、估價、拆遷、項目實施、項目管理、工程造價咨詢等工程流程;了解企業(yè)經(jīng)營范圍;積極參與,至少一個項目;注重積累,實現(xiàn)專業(yè)實踐技能的提高。另外要求學生必須必須服從實習單位有關人員的領導。虛心向實習單位的同事學習,尊敬師長、誠懇待人、團結友愛,處理好工作關系和人際關系。并且能夠遵守國家法律、法規(guī)和實習單位的規(guī)章制度,遵守勞動紀律,以保證實習的順利進行。
二、實習內容
本次實習從20__年_月_日到_月_日,總共__個工作日。在這__天內我有幸來到了_____建設開發(fā)有限公司,進行了這次重要的實習任務。____建設開發(fā)有限公司是綜合了小區(qū)開發(fā),房屋建設,工程咨詢,物業(yè)管理,投標代理等業(yè)務的一家綜合發(fā)展的企業(yè)單位。本次在____建設開發(fā)有限公司實習的主要內容有以下幾個階段:
_月_日的實習任務是熟悉辦公環(huán)境、了解公司的情況、了解單位的各項規(guī)章制度、和同事們相互認識、初步了解、明確工程造價的操作過程,為以后的實習工作做準備。
_月_日至_月_日學習查看工程資料資料,圖紙。圖紙是做預算的主要依據(jù),要通過看圖紙,了解所做工程,做到心中有數(shù),這樣才能動手做下一步工作。接下來就可以進行工程量的計算,這是預算中最占用時間的一個環(huán)節(jié),這個過程繁瑣枯燥卻有十分重要,若工程量計算不準確,必然影響最后的總造價。
在對工程有個整體的把握之后,便開始預算工作。先是查看圖紙,在進行工程量計算之前,先要從頭到位瀏覽整套圖紙,對設計意圖有大致的了解后,再選擇重點詳細看圖。建筑圖部分應做到:
1、了解建筑物的層數(shù)和高度(包括層高和總高)、室內外高差、結構形式、縱向總長及跨度等。
2、了解工程的用料及做法,包括樓地面、屋面、門窗、墻柱面裝飾的用料及做法。
3、了解建筑物的墻厚,樓地面面層、屋面門窗、天棚,內墻飾面在不同的層上有無變化,以便采用不同的計算方法。結構圖部分應做到:
1、了解基礎形式、深度、土壤類別、開挖方式以及基礎墻體的材料及做法。
2、了解設計說明中涉及到工程量計算的相關內容,以便全面領會圖紙的設計意圖,避免重算和漏算。
對工程圖紙有了總體的把握之后,就要仔細的閱讀圖紙,像平面圖,梁板結構圖、配筋圖等。目的是先學會看圖紙,將圖紙中不明白之處弄清楚。在梁板配筋圖方面看起來會比較吃力,原本鋼筋一塊在課堂上介紹的舊不多,有許多地方都看不明白,經(jīng)過許久的看圖問人,總算是將鋼筋的'表示弄明白了,現(xiàn)在一般的梁配筋圖也都大致能夠看得懂了。先再多用的是鋼筋的平面注寫,他包括集中標注和原位標注。集中標注表達梁的通用數(shù)值第一排注明梁底編號、跨度和截面尺寸,例如:KL1(4A)200_70表示的是1號框架梁、4跨,其中一端懸挑,梁截面為200_70;第二排注寫箍筋,例如:φ[emailprotected]/200(2)表示箍筋直徑為10,間距150,非加密處間距為200,兩肢箍;第三行注寫上部和下部貫通筋,例如2φ25;2φ22表示上2根25,下2根22貫通筋。
_月_日至_日熟悉晨曦工程量計算式軟件。來到公司以后我發(fā)現(xiàn)工作用的工程量計算軟件并是不我們在學校接觸的廣聯(lián)達軟件而是晨曦計算式軟件。于是我拷來__計算式軟件進行學習,為以后學習計算工程量做準備。__工程量計算式軟件的工作流程大致如下:新建工程→新建分部→在子目列輸入相應的計算式→重新匯總→打印。工程臺賬:
1、新建工程:通過菜單的“工程文件|新建工程”彈出新建工程對話框,在對話框中輸入合適的項目名稱。
2、打開工程:通過菜單的“工程文件|工程臺帳”彈出工程臺帳對話框,在工程列表中選擇項目名稱。分部操作:分部以樹形圖顯示,在節(jié)點上點擊右鍵時彈出分部操作菜單,可進行增加、插入、刪除、重命名、復制、粘貼分部。子目操作:在對子目進行復制操作后,可進行粘貼子目,粘貼子目科可分為“粘貼定額及計算式”、“替換計算式”、“追加計算式”,其中,“追加計算式”可將復制的子目的計算式添加到選定子目尾部,即將兩個子目的計算式或合并后作為選定子目的計算式。計算式書寫:計算式固定在偶數(shù)行輸入,注釋和說明除了可在奇數(shù)行中輸入外,還可以在計算式中用[]來包含注釋內容,例如:300+500[梁高]。
_月_日至_日學習建筑面積工程量計算。將_老師給我的圖紙仔細閱讀之后就開始正式的工程清單量計算了,我是根據(jù)施工工藝流程和清單規(guī)范進行清單量計算的。由于是第一次用晨曦計算式軟件進行計算,,用起來也多有不習慣之處,算得比較慢。
建筑面積看似簡單,可真正做起來卻遇到了許多問題,在計算建筑面積時我主要遇到的問題有兩個:一是建筑頂層多出的部位,如樓梯間,且我做的那份建筑樓是坡屋面,頂層層高與其它層較高,構造形式也較一般平屋頂復雜,花了較多的時間細看圖紙,想象空間形狀,在這個階段要結合頂層平面圖、屋頂平面圖、建筑的各個立面圖、令外還參考剖面圖,最終才確定出在標高___m處以上應計算的建筑面積;二是對于是否應該計算采光井的面積的思考,之前在書本上介紹的是對于地下室采光井不計算面積,但這次圖紙中的采光井是在主體結構中的,我認為它類似于建筑物內的垃圾通道、電梯井、管道井等應該按建筑物的自然層計算面積,但后來請教了旁邊的同事,他說采光井不應該計算面積。此外,我認為計算建筑面積時有些小地方容易出錯,在計算式應該注意,如一層的臺階、坡道,空調板不能計算建筑面積,陽臺、雨棚(寬度超過2.1m)應按外圍尺寸計算一半的面積,高低聯(lián)跨的建筑物,應以高跨結構外邊線為界計算面積。
_月_日至_日學習土石方工程量計算。__小區(qū)采用的是承臺基礎形式,因此要進行基坑的開挖。計算清單工程量是要特別留心挖土體積是按基礎墊層底面積乘以挖土深度,不能直接就用基礎的底面積來計算。比較難計算的是基礎梁處的帶型基礎的土方工程量,它不僅在清單定額中對于是否考慮工作面、放坡系數(shù)處不同,在長度的計算上兩者也不相同。清單:挖土方工程量=基礎截面積_度(基礎截面積為基礎墊層底寬乘以挖深,長度計算為外墻按中心線長計算,內墻按凈長線計算)定額:挖溝槽工程量=基礎截面積_度(基礎截面積為墊層底寬加上工作面寬度,本次的挖基礎梁土方不需進行放坡;長度計算不論內外墻均按中心線計算)。此外,在土石方工程量計算中還應計算土石方的回填工程量,清單中回填土石方工程量為之前計算的挖基礎土方清單量扣除埋地混凝土(即樁承臺和基礎梁)量,接著是該清單的定額套用,它對應的定額項目有人工填土夯實槽坑和自卸汽車運土,在定額項目中計算工程量時所采用的基數(shù)是之前計算的挖土方的定額工程量和埋地混凝土量。
畢業(yè)生實習報告2
實習已成為了當代每一位大學畢業(yè)生的應用課題,它是我們在大學必須擁有的一段切身的經(jīng)歷;它是我們走出校門,踏入社會的一個臺階;是我們親近社會,在實踐中了解社會的基石。在實踐中我們不但可以鞏固所學知識,拓寬視野,學會人與人之間的交往,而且還可以培養(yǎng)我們的吃苦耐勞的精神,強化我們的職業(yè)道德素養(yǎng)。所以,我們作為大學生要堅守實習的信念。
下面使我們園林園藝系學生的實習報告:
一、實習內容
(一)實習前
我們是08級的學生,在經(jīng)歷了兩年的學習時間后,系領導終于決定了我們大三的學生上半年要去實習,我們分為兩個地方,一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司,另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習。作為學食品專業(yè)的我終于等到了實習,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,那時候可以說是急切地盼望著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼日的填鴨式的教學,盡管從很多實習回來的師兄們那里了解到實習并非想象中的那樣是一件快樂的事情,但是對于想盡早掙錢的我們來說是一個很好的機會,還可以成就我們的獨立能力。
(二)實習中
記得我們剛進這廠的時候,公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎,好多公司的主管領導給我們做了講話,接著將我們分在了幾個班里,又給我們做了培訓。
我記得最清的就是人事部經(jīng)理王國江給我們大概講了一下這個方便面食品廠的發(fā)展概況,他說:我們這個廠經(jīng)歷了有十幾年的發(fā)展了,從XX年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個公司。公司總裁范現(xiàn)國帶著很強的領導能力和遠大的志向,領導員工積極努力的改變現(xiàn)狀,使今麥郎的品牌在當今市場上一度出現(xiàn)飆升,XX年又引進日清工藝,一度研發(fā)了新的高檔今麥郎食品直面。接著講了廠里的廠規(guī)廠紀,工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等,F(xiàn)在今麥郎食品有限公司已經(jīng)擁有了幾十種方便面的品牌,而它分布在石家莊、保定、河北隆堯等地,該公司也集飲料,紙箱、掛面等為一體,解決了本身的需求問題。
下面是方便面的生產工藝流程:
倒粉→和面→壓片(造波、分排)→蒸箱→切塊→分盒→油炸→冷風機→輸送及包裝→裝箱→封箱→成品→入庫
1、倒粉
生產方便面的小麥粉是選用含有較多的面筋質,有利于面筋的網(wǎng)絡形成及具有良好的口感,而今麥郎就是選用的這種面粉,最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。
2、和面
就是將倒好在和面鍋中的面粉經(jīng)人工控制機器,經(jīng)低速、中速、高速的攪拌而成。
3、壓片
就是活好的面團在復合壓片機的作用下,壓成具有規(guī)則的面片,再進行切絲,分排的。
4、蒸箱
切絲,分排后進入蒸箱蒸熟,使其糊化。
5、油炸
從蒸箱出來進行規(guī)則的切割,分盒之后進入油炸鍋進行油炸,其溫度和時間依不同品質的方便面而定。
6、風冷
從油鍋出來的方便面不能立即包裝,須在冷風機中經(jīng)風冷,然后將其進行包裝。
7、包裝
風冷后的成品經(jīng)輸送帶到面盒內放入調料包后進行單包的包裝,后再依次裝箱,封箱,最后入庫。
在這整條生產流水線上,我主要負責了后包裝段的順面及撒料的工作。剛開始我們的工作只是暫時的經(jīng)班長負責,他讓我學順面,順面也就是從冷風機中出來的成品面塊按其形狀順入面盒。撒料即在成品面上放入已包裝好的料包,再經(jīng)包裝機進行單包包裝。其實撒料并沒有我想的那么容易,它需要我的耐心,和責任心,我不但要把料撒好,還要把壞的,爛的料包揀出,才算完成我的工作。
二、實習體會
我清楚地記得在我們去南方實習之前,我們的付主任給我們上了很深的一節(jié)課,讓我直到現(xiàn)在還記憶猶新。她說:我們現(xiàn)在所說的頂崗其實也是教學環(huán)節(jié)的一部分,而它屬于工學結合的一種。所以,我們去實習,她對我們的期望很大:一是要鍛煉我們的吃苦耐勞的精神,二是為了強化我們的職業(yè)道德素質,三是讓我們服從領導的分配,這些都是為了我們以后能順利的走上工作崗位。最后,她還特別強調了我們外出安全第一,因為以前出現(xiàn)過很多事故,還要我們跟帶隊老師搞好關系,要懂得在車間遇到事了,要及時跟帶隊老師聯(lián)系,切不可與之爭吵,發(fā)生不愉快之事。萬一遇到此事,要懂得借力分量,這是我們與其他打工者最大的區(qū)別。
另外,她還講了我們系之所以選擇東莞今麥郎不但是因為07級的學生去實習過,最主要的原因是該企業(yè)享有很高的知名度,也提供優(yōu)厚的待遇,并且工資待遇公開透明。不僅我們能很快掙夠我們的學費,而且也解決了我們生活的一大筆費用。她很是提倡我們去實習,要我們全面考慮。
在付主任講完之后,東莞公司人事部經(jīng)理王國江又為我們講了一下他們廠的上班時間,一般為810個小時,一個月最少可以休息四天,,期間有培訓、打掃衛(wèi)生者也有工資,其他的工資要按考核算,即按各班產量的完成進度、完成的質量以及各崗的職位不同來造工資的,概算來一個月能拿兩千多。經(jīng)他這么一說我們都眼白啦,工資也算可以啊,這讓我們很是高興,都愿意去。在這之前領導曾說要分兩批去的,考完試就七月份了,本來是九月算實習,現(xiàn)在第一批去的就算是暑期工,在王經(jīng)理講完工資的分配后,本來第二批去的竟有好多人要改變主意。對此,領導們很是滿意。
(一)實習當中
在我們一切就緒后,車間廠長讓我們的班長領著我們進入車間先進行熟悉一下環(huán)境,任誰也想不到的是我們進入車間面頓時就像進入了火爐一樣,迎面就是熱氣騰騰,讓我們甚是難受,還好我們只是參觀,還有慢慢接受的機會,南方的夏天就是不一樣,讓人感覺就是特別的熱。
班長在領導我們參觀之后就把我們這一群學生分散開來,把我們分別分配在不同的崗位上。而我則被分在了后包裝段,讓我跟著一個三十多歲的婦女學順面,我也很樂意,因為我們好多學生都在這里面,心里頓時沒有太多的畏懼感,開始我很好奇,沒事就跟著她學,但是時間久了就有點煩了。正在此時,班長過來了,看見這種情況就一個勁的開導我,說要讓我一個人干,我極不情愿,心里暗暗罵他,當著他的面我很順從,一等他走后,我就又不干了。一來二去的,我們班被分成了兩條線,這意味著我必須自己一條線,可是我還沒學會啊,怎么辦?我開始慪火,遇到煩心事就哭,同學看見了就勸我,要堅強些,別泄氣,我也因此變的很沉默,到后來我才發(fā)現(xiàn)其實這并不像我想象中那么難,于是沒多久我便把順面學的很熟練,不再像以前那么事事煩心,至此以后我變的很樂觀,沒有那么多的恐懼,我干事就是特別的上心。
學會了順面,我感覺以后的日子不會像以前那么失落,我很高興我能這么快上到,真是萬事開頭難!以后的每天我都很開心,想想半年的實習會很快結束,心里特別的提勁,見人都笑。就是因為這,被班長看在眼里,他認為我學東西快,讓我放棄后面的工作,去前面油鍋看機器,剛開始很拒絕,可是班長說我學東西特別快,讓我堅持留在那里,沒想到的是,在這里,如同煎熬,天氣太熱了,油鍋溫度也高,我受不了,臉上、胳膊上都起了可多痘痘,癢的我特別難受,我向他說明一切,堅持還回到原崗位,沒想到他的話竟然是讓我等等,我實在受不了了,一直跟他說,最后他終于妥協(xié)了,我回到后面,一切又回到了原樣。
唯一不同的是,回到后面干了沒多久,就開始了人工撒料,不再用投包機了,這就決定了我以后的撒料工作,這也需要去適應,經(jīng)過一段時間的努力,我又把撒料學的很好,于是我收了徒弟,她干了我的順面工作。我很上心,什么都是學得很快,受到班長的好評,我很高興。
因此在這期間,難過的事有,那就是讓我學東西的時候,我不會;開心的事也有,那就是有很多的鼓勵我的人,是他們要我堅強;無奈的事也有,那就是遇到問題我不知道該向誰說;傷心的事也有。。。。。。。。。。
(二)實習結束
直到我們實習最終結束后,我才真正體會到原來我們口中所說的在社會中生存并不是那么容易,而我所期盼的實習和我想象中的完全不一樣,在實習的`這八個月中曾經(jīng)有很多次我都對我自己喪失了信心,我認為我沒有那個能力,但是想到家里的父母,我猶豫了,我長大了,應該有獨立的能力,不能事事都任由我的主觀意識。因此,在這里我學會了人與人的交往,體會到了吃苦耐勞的精神,更鍛煉了我獨立的性格。我很感謝系領導給我們提供的這次機會,也感謝今麥郎給我的這個舞臺,它將成為我人生當中的一種寶貴財富!
三、實習建議
通過畢業(yè)的實習,我深深體會到了實習對我們的影響有多大。
。ㄒ唬┩ㄟ^這次的實習,使我對本專業(yè)有了更深的體會:一是老師在教育方面應該提升學生的動手實踐操作能力,比如每次的實驗課上應該積極調動學生的情趣,鼓勵大家都參與到其中,努力配合學生順利完成這項實驗。二是讓學生們熟悉各種機器的使用情況及操作技能,以避免學生們養(yǎng)成眼高手低的習慣。
。ǘ⿲τ谡n程體系方面,我得建議就是開展多方面的教學,讓學生親身實踐,緊抓學生的愛好,比如多安排一些動手操作實驗,也可以讓學生自由結合開發(fā)一些實驗。再者就是擴展學生的視野,比如找些其他國家的文化,借鑒其中的經(jīng)驗。
。ㄈ┻有我們要將所學知識運用到實踐當中,要充分做到理論聯(lián)系實踐,不要將所有的知識堆積,要學會消化,書到用時方恨少,多了解一些課外知識。
雖然實習已經(jīng)結束一段時間了,但是我相信我所學到的卻是我記憶最深的,在我心里永不退色。
四、實習總結
轉眼間,三年的大學生活已接近尾聲,去東莞今麥郎的實習將我們所學知識運用到了實踐當中,剛去的時候真的感覺做什么事都力不從心,可是后來習慣了也就沒什么可眷顧的了。
時間如涓涓流水緩緩地流過,在這八個多月的時間里留下了許多美好的回憶,讓我們細細品味。在東莞今麥郎的實習生活過得很充實,很快樂,也讓我充分感受到了人與人之間的溫情與不盡的光懷。在實習期間,我們幾乎每天早晨一起去上班,一起下班,一起吃飯,我們感覺我們各自的了解逐漸加深。剛來實習,我們宿舍的誰也不離誰,走哪都一起,這里記錄了我們的歡笑,我們的忙碌,我們的進步與成熟等等。
我們的組長井仲冬認真負責,在實習期間,我們遇到難題的時候總是想辦法一起解決,而且他也能夠以身作則,做好自己的工作,甚至在很忙的情況下,他也先幫著我們,他是一位認真負責的好組長,其他的還有楊廣新、高斌等。我們一起度過了八個月的時光,留下了非常美好的回憶。不管是我們以后在哪,我們都不會忘記這個溫馨團結的集體!
我們實習隊員從一開始的不熟悉到逐漸的了解,再到現(xiàn)在建立起深厚的友誼,這一切永遠都會塵封在我記憶的深處!很感謝他們與我一起度過這八個月的時光,其中的點點滴滴都銘記于心。實習結束,希望每一位朋友都能坦然地面對,找到一份好的工作。
在此,我很感謝系領導對我們的支持和關心,感謝今麥郎給我們展現(xiàn)的平臺,在這里我們鍛煉了我們的獨立能力,進一步強化了我們的職業(yè)道德素質,,讓我們獲得了寶貴的經(jīng)驗,相信我們以后在參加工作后,我們會少走很多彎路。它將是一筆不小的財富!
畢業(yè)生實習報告3
本人為臨沂大學20xx屆物流管理專業(yè)?埔话鄬嵙暽跣溃跒懖礊迟e館從20xx年9月14日至20xx年1月16日結束,為期一個學期的實習。在實習期間,得到公司領導的照顧和關懷,并在指導老師的帶領下,認真負責,做好本職工作,完成任務要求,做一名合格的服務人員。
在這期間,我主要完成了以下幾個方面的實習工作:
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程 化妝,簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況以及預訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間),18:00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況,掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務,隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳,打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充,整理和補充小賣部商品,做好話務監(jiān)控和相關記錄,打掃前臺內部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄,為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下!堄貌琛薄H缰揽腿说男彰,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的`注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內部宴請或者是?,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水
6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒?script>s("content_relate");
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