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酒吧策劃書
時(shí)間流逝了，匆匆的流逝了，工作已經(jīng)告一段落了，我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)是時(shí)候認(rèn)真思考策劃書如何寫了。那么你知道策劃書如何寫嗎？下面是小編幫大家整理的酒吧策劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒吧策劃書1
“酒吧”策劃書
一、主題
"酒吧人民"
顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說即老板與消費(fèi)者。這兩種"人民"，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才知道、才想起酒吧。 目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。
二、市場背景：
追求時(shí)尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個(gè)休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息！
酒吧，都市休閑消費(fèi)的閃亮的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)！
三、現(xiàn)狀分析：
就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下區(qū)域：**周邊，文化宮周邊，**路寬段。這么多的`酒吧相對集中在三四個(gè)區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市場競爭環(huán)境的劣勢。
消費(fèi)群——泡吧一族之心態(tài)分析：
EDH一族追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；
STH一族追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡單一句話，要的就是high!
NH一族追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄�，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。
綜觀，在酒吧的的廣告宣傳方面，做得絕對不夠，像NH一族要想high一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，總不至于每家進(jìn)去看一下，等找到了，都該回家睡覺了。關(guān)鍵是酒吧與消費(fèi)者之間缺乏一種溝通的橋梁。
四 總體策劃
一、**酒吧CIS
（一）目標(biāo)：通過傳播媒介，以增進(jìn)社會認(rèn)同的符號傳達(dá)系統(tǒng)將**酒吧的經(jīng)營理念與產(chǎn)品服務(wù)向社會大眾傳達(dá)，提升其社會形象，達(dá)到挖掘與引導(dǎo)市場需求，增加無形資產(chǎn)的目的。
�。ǘ└攀觯篊IS經(jīng)營理念、行為活動，視覺傳達(dá)等整體傳播系統(tǒng)，以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)精神口號等基本要為主要的識別要素。
�。ㄈ〤IS的基本構(gòu)成：企業(yè)識別系統(tǒng)CIS由理念識別系統(tǒng)，簡稱MIS，行為識別系統(tǒng)，簡稱BIS，視覺識別系統(tǒng)，VIS構(gòu)成，三個(gè)系統(tǒng)相互依存，共同帶動**酒吧的經(jīng)營管理，打造**酒吧在**城市獨(dú)特的形象。
1、MIS屬于思想文化意識層面，經(jīng)營要由內(nèi)向外擴(kuò)散，經(jīng)由這種內(nèi)
蘊(yùn)動力的執(zhí)行，達(dá)成**酒吧認(rèn)知識別的目的，塑造出**酒吧獨(dú)具特色的品牌形象，在設(shè)計(jì)層面上的形式如下：
�。�1）酒吧文化：以價(jià)值觀念，經(jīng)營管理哲學(xué)為核心的思維方式和行為規(guī)范的總和，包括以**酒吧文化的目標(biāo)、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng)格、職業(yè)意識、禮儀與行為規(guī)范。
�。�2）經(jīng)營理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。 （3）經(jīng)營信條：無功便是過，不勞就是錯(cuò)。
�。�4）經(jīng)營精神：客人永遠(yuǎn)是對的精神，上司永遠(yuǎn)是對的精神。 （5）座右銘：我們永遠(yuǎn)在努力做的更好。
�。�6）店歌：
�。�7）店旗：
（8）總經(jīng)理致詞：
�。�9）**酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：
2、BIS是以明確而完善的經(jīng)營理念為核心，表現(xiàn)在**酒吧內(nèi)部的制度、管理、教育等行為。
（1）對內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。
（2）對外：包括市場調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開發(fā)、促銷活動、公益文化活動等動態(tài)的識別形式。
3、VIS是運(yùn)用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺符號系統(tǒng)，對外傳達(dá)**酒吧的經(jīng)營理念與情報(bào)信息，是CIS中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明確地達(dá)到讓社會認(rèn)識與識別的目的。
酒吧策劃書2
活動主題：
衡陽XX酒吧元旦活動方案
活動目的：
穩(wěn)定已有客源拓展新的市場
活動時(shí)間：
xxxx年12月31日
活動口號：
XX酒吧平安圣誕狂歡夜
活動背景：
本公司酒吧自8月20日開業(yè)以來，經(jīng)營狀況一直不容樂觀，且管理層更換反復(fù)，公司員工人心浮動，市場競爭日益激烈，想要在衡陽娛樂市場生存壯大，那么，一句話，關(guān)健就是要?jiǎng)?chuàng)新，在管理上要?jiǎng)?chuàng)新，在營銷上要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)，在宣傳上也同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，而且重中之重、急中之急就是在宣傳上要下決心進(jìn)行創(chuàng)新，要進(jìn)行品牌化、良性化、規(guī)模化的宣傳，必須從主流和根本上徹底改變酒吧在衡陽人心中就是藏污納詬的形象。
活動策劃：
伍xx
1、主題文字
A、快樂元旦，XX酒吧!圣誕特惠活動已經(jīng)拉開序幕!
B、要元旦禮物的'，就趕快來XX酒吧!
C、美麗XX酒吧，讓你的元旦更浪漫!
D、讓寒冬熱血沸騰起來，XX酒吧以“家”的名義!
酒吧策劃書3
1．活動主題：20xx酒吧—花樣年華
2．活動目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現(xiàn)場慶典活動。弘揚(yáng)正確的酒吧文化，提高20xx酒吧的文化檔次，打造20xx特色酒吧品牌。要在開業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。
3．活動效果：通過開業(yè)慶典活動，迅速樹立企業(yè)形象。建立企業(yè)知名度。凸顯企業(yè)品牌個(gè)性。培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體。
4．活動時(shí)間，地點(diǎn)：
（1）活動時(shí)間：20xx年7月XXXXX
�。�2）活動地點(diǎn)：大文商座
5．活動參與對象：
�。�1）在場消費(fèi)人群。
�。�2）邀請嘉賓（擬訂）
6．開業(yè)現(xiàn)場控場需求：
1、燈光：燈光要亂打的!很多場子意找個(gè)燈光花幾千塊,結(jié)果一個(gè)晚上燈都是一個(gè)模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有快有慢.拍子不一樣,有時(shí)候過了一個(gè)4/8拍出來的音樂沒有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個(gè)勁在轉(zhuǎn)?一個(gè)能把場子真正推向高潮的不是靠一個(gè)DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的。在全場的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費(fèi)心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。
2、室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時(shí)候人是不愿意動起來的,一個(gè)晚上保持一個(gè)舒適的溫度也是不行的,溫度也需要給客人進(jìn)行體溫沖擊.我在現(xiàn)場時(shí),當(dāng)人最多的時(shí)候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn),讓人出出汗,讓人感覺有點(diǎn)熱了.這時(shí)客人的潛意識中會感覺到人實(shí)在太多了,太擠人了,然后再把氣溫調(diào)回來.大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點(diǎn)的時(shí)候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點(diǎn)了!
3、嗅覺：男人!是很容易沖動的!特別是受到某些東西刺激的時(shí)候!在現(xiàn)場地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動或興奮時(shí)什么事情都做的出來哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消費(fèi),身上帶了1000元,但是我只消費(fèi)500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!
4、上客率：大部分場子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動權(quán)!本身在你前場的時(shí)候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場所中心顯得很空的地方!。
7、開業(yè)表演要求：
�、偈孪冉y(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進(jìn)行排好，不允許DJ、歌手自行調(diào)整，違反重罰！
�、趶目蛻艚嵌瘸霭l(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強(qiáng)化音樂的律動性與節(jié)奏感。
③從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時(shí)尚與動感；
�、芨枋肿⒅貙夥盏恼{(diào)動與引導(dǎo)；
�、萋蓜有�
從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求
8.現(xiàn)場服務(wù)要求：
①服務(wù)人員進(jìn)行整體的形象塑造，主動打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；
②整晚全場做足全場明星演唱會的'感覺,注重全場人氣；
�、圩⒅乜腿速|(zhì)量，帥哥美女時(shí)尚人士多，顯得活力十足．
律動性
從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求
9．市場推廣和運(yùn)營策略：
①20xx酒吧要非常重視市場營銷力量的打造，這是其整體市場競爭組合策略中最富有競爭力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。以高度重視顧客體驗(yàn)與滿意為導(dǎo)向，以競爭對手場所為渠道，通過營銷發(fā)力、產(chǎn)品模仿跟進(jìn)的策略形成其市場操作模式。
②新店成功后，店內(nèi)采用密集性守客的模式，主動關(guān)注客戶場內(nèi)動向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗浴?/p>
③采用多種形式的營銷人員，全方位營銷和滲透；如顯性營銷人員、小蜜蜂、隱性的外聯(lián)等等。
④積極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！
�、菀韵魅鯇Ψ接猩α繛橹�，對對手的人才進(jìn)行騷擾策略。
事實(shí)上，20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對性，知彼知己，百戰(zhàn)不殆，對于這點(diǎn)，相信20xx以后會發(fā)揮到巔峰。
10．控場總結(jié)：
讓我們說下控場的關(guān)鍵性：所謂控場就是對現(xiàn)場的絕對控制權(quán),讓現(xiàn)場可以按著事先安排好的氣氛及程序進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)原來我們主要控場的是ＤＪ和燈光,以前很多場子都靠音樂來進(jìn)行良好的控場，但隨著市場的進(jìn)步和顧客對夜場的了解等等各方面原因使得顧客對夜場的要求越來越高,所以我們必須要把控場變得越來越系統(tǒng),越來越精益求。控場范圍包括：音樂、演藝、活動、燈光、室溫、嗅覺、視覺、上客量，上客分布等等!
音樂：最容易體現(xiàn)控場的地方就是音樂,隨著時(shí)間段的不同音樂也不同.音樂沒有好壞之分,只有風(fēng)格不同而已!什么是好音樂?能讓客人玩的起來的音樂就是好音樂!只是各個(gè)地方客人喜歡的風(fēng)格不同而已!所以本人觀點(diǎn)是:無須去跟風(fēng),只要當(dāng)?shù)乜腿讼矚g就行。
演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,演藝已經(jīng)是必不可少了.但是怎樣安排合理的演出時(shí)間也是至關(guān)重要!在我看來:演出項(xiàng)目和演出時(shí)間只能根據(jù)當(dāng)?shù)厍樾温D(zhuǎn)變.不要盲目跟風(fēng)!根據(jù)自己場所情況來,畢竟?fàn)I業(yè)時(shí)間段局限了你!
活動:活動的控制主要三點(diǎn):執(zhí)行力度、推廣力度、控場力度
11．開業(yè)準(zhǔn)備與執(zhí)行：
場地布置
（一）人員安排
1、經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。
2、迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，
4、收銀員：負(fù)責(zé)結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。
5、調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演……
6、場地組長：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。
7、服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時(shí)，將客人的問題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。
8、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營業(yè)。
9、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護(hù)。
10、舞臺總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個(gè)活動的節(jié)目表演及音樂。
五、準(zhǔn)備及宣傳工作
1、制定促銷菜單
2、制定活動的節(jié)目表（由舞臺總兼安排）
六、廣告宣傳出。
1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤?/p>
2、廣播廣告
3、報(bào)紙廣告（應(yīng)考慮成本問題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來定）
4、車載廣告
5、短信平臺
6、宣傳品廣告噴繪（9.2X2.3，巨副噴繪）
七、時(shí)間安排
XX月XX號—XX月XX號為：宣傳品廣告噴繪布置，原料采購、器材購買、演出聯(lián)系、人員配備、開業(yè)場地布置安排。
12.經(jīng)費(fèi)于流程：
酒吧活動內(nèi)容：
19：30－20：00來賓簽到
20：00－20：30介紹主要來賓及主要領(lǐng)導(dǎo)致辭及外展活動
20：30－21：18活動開始提供酒水，小吃�，F(xiàn)場輕音樂。DJ根據(jù)氣氛調(diào)節(jié)音樂。執(zhí)行官負(fù)責(zé)活動時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識。
21：18－23：18精彩文藝表演、抽獎(jiǎng)
23：18－結(jié)束音樂盛宴
十、人員配置
酒吧主人：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及活動時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，學(xué)習(xí)精通社交的禮儀。
工程組若干人：負(fù)責(zé)舞臺、燈光、音響設(shè)備等裝調(diào)。
服務(wù)組若干人：負(fù)責(zé)開業(yè)活動的服務(wù)工作
公關(guān)模特若干人：擔(dān)任嘉賓主持，并作為活動客人與客人進(jìn)行交流，接受客人的邀請共舞，接受與客人的合影等。
督導(dǎo)組2人：協(xié)調(diào)現(xiàn)場，注意細(xì)節(jié)。
禮儀組4人：負(fù)責(zé)開業(yè)迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。
攝像師2人：拍攝活動全過程，錄制活動重要來賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動片斷。
攝影師1人：拍攝酒會的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀(jì)念。
以上工作人員應(yīng)熟悉詳細(xì)的工作須知，各組工作須知詳細(xì)資料再定。
十一、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)
項(xiàng)目報(bào)價(jià)金額（元）備注
演員xxx
公關(guān)模特xxx人
督導(dǎo)2人
燈光、音響
會場裝飾分項(xiàng)另附單據(jù)
攝像師2人
攝影師2人
禮儀10人
請柬及邀請函制作
參會人員名單表
演職人員晚餐
照片沖洗費(fèi)
光盤刻錄費(fèi)
抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品
交通接送租車
不可預(yù)測費(fèi)用
合計(jì)63000元RMB
酒吧策劃書4
活動主題：
酒吧萬圣節(jié)化妝舞會
活動目的：
提升XX酒吧的市場知名度
活動時(shí)間：
xxxx年10月30日31日
活動口號：
驚聲尖叫萬圣節(jié)
活動宣傳文稿：
XX酒吧TOUCH
驚聲尖叫萬圣節(jié)10月30日31日
XX酒吧，XX市首家新奇萬圣節(jié)化妝舞會，完美的音效、眩目的燈光，血腥的天使、另類的現(xiàn)場，令人毛骨悚然的`演出，足以讓你瘋狂至極。還在等待什么?Ok!來吧!讓我們一起來創(chuàng)造恐懼，因?yàn)榭謶肿屛覀兏用利?
用行動挑戰(zhàn)你的膽量，用尖叫發(fā)泄你的不安，就在萬圣之夜，就在XX酒吧，讓我們一起恐怖并快樂著。
活動當(dāng)晚XX酒吧門口，為參加活動的朋友免費(fèi)化妝，同時(shí)還有豐富的精靈面具、時(shí)尚禮品免費(fèi)提供給您。
注：心臟病、高血壓、心理脆弱、對恐怖反感者嚴(yán)禁入場，入場者一切后果自負(fù)
恐怖熱線：0731-88818xx138757800xx
尖叫地址：XX市人民路102號XX酒吧
活動宣傳形式：
1、印刷DM宣傳單5000張，POP海報(bào)10張，X展架18幅，在店內(nèi)及外聯(lián)單位進(jìn)行宣傳(以冷色及公司紫色為主);
2、針對性的進(jìn)行手機(jī)短信宣傳;
3、提前做好本次活動的網(wǎng)站宣傳頁面。
活動現(xiàn)場布置：
1、鬼臉面具300個(gè)(發(fā)放給客人)
2、羽翼面具200個(gè)(發(fā)放給客人)
3、南瓜燈籠10個(gè)(場內(nèi)裝飾)
4、骷髏頭5個(gè)(場內(nèi)裝飾)
5、蜘蛛8個(gè)(場內(nèi)裝飾)
6、黑披風(fēng)5件(進(jìn)門口2+1位、舞臺邊2位保安著裝)
7、斧頭大刀道具各1套(舞臺兩邊保安)
8、整人小道具(蛇、蟲、鼠、)100個(gè)(隱藏在卡座與色盅)
9、紅、黑、白、化妝顏料各一瓶(面部著妝用)
活動注意事項(xiàng)：
電視屏幕、舞臺背景、現(xiàn)場音樂、燈光效果突出萬圣節(jié)主題;
男女歌手、舞蹈DS從著裝到表演必須配合節(jié)日的氛圍;
酒吧所有工作人員都必須進(jìn)行簡單的節(jié)日化妝和造型;
對本次的活動宣傳必須做到提前、切實(shí)、有效;
各部門必須嚴(yán)格執(zhí)行本活動方案所有流程。
活動操作流程：
1、本活動方案必須在10月14日前定稿(策劃部負(fù)責(zé))
2、所有廣告宣傳圖樣必須在10月18日前完成(美工負(fù)責(zé))
3、廣告宣傳載體必須在22日前完成并進(jìn)行市場推廣(外聯(lián)負(fù)責(zé))
4、活動現(xiàn)場布置所需物品必須在25日前入庫(采購負(fù)責(zé))
5、10月28日前必須擬定好活動音樂、燈光、背景(娛樂部負(fù)責(zé))
6、10月29日進(jìn)行短信宣傳(咨客部負(fù)責(zé))
7、10月30日中午開始酒吧現(xiàn)場布置(工程部負(fù)責(zé))
8、活動當(dāng)晚8：00在前臺為客人發(fā)面具及化妝(咨客部負(fù)責(zé))
9、舞臺節(jié)目流程由娛樂總監(jiān)負(fù)責(zé)提前編排落實(shí)。
注：活動當(dāng)晚19：30以前，酒吧所有的工作人員，必須按要求著裝、造型，各就各位緊密配合策劃部，保證此次活動順利進(jìn)行。
酒吧策劃書5
1、現(xiàn)在的酒吧營銷最重要的一點(diǎn)則是酒吧中各類酒水的價(jià)格。
大家都非常的清除由于金融壓力以及對經(jīng)濟(jì)缺乏信心，消費(fèi)者在開銷方面將繼續(xù)表現(xiàn)得非常保守。為了能夠促進(jìn)消費(fèi)者，需要把自己的酒吧中的各類酒水食品調(diào)制最合理的狀態(tài)。
2、酒吧中還有一個(gè)比較重要的營銷策略則是差異化、意義和附加值
酒吧營銷者將需要確保其品牌確實(shí)表達(dá)著消費(fèi)者心中看重的某些東西。品牌認(rèn)知，作為一種有意義的.市場力量，早已過時(shí)。現(xiàn)在，“差異化”對成功——也即銷售和盈利能力而言，至關(guān)重要。主要依賴“口碑”促銷術(shù)的人，將很快發(fā)現(xiàn)，他們正在其消費(fèi)者群體中間，創(chuàng)建一種持久的觀念，即：只有價(jià)格(或減價(jià))，才能將其產(chǎn)品從競爭中區(qū)分開來。如果你一直堅(jiān)持做到這一點(diǎn)，而且做得足夠好，那么，你的產(chǎn)品和服務(wù)，將不再是一個(gè)“品牌”，而將會被視為一個(gè)“產(chǎn)品類別定位器”，而已。
酒吧營銷的幾個(gè)重點(diǎn)是：
�、僖欢ㄒ獦淞⒕瓢傻闹�、提高信譽(yù)，這是讓你的酒吧成功營銷的必要基礎(chǔ)。
�、谂囵B(yǎng)員工們整體形象及素質(zhì)，只有先把他們培訓(xùn)好了才能接下來做其他的一些工作。
③提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：在酒吧這種地方工作的朋友有一部分是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
�、苋绻愕木瓢上敫玫慕�(jīng)營促銷那么我建議你搞幾個(gè)小活動，比方說果盤/紅酒特價(jià)促銷活動。
其實(shí)酒吧的促銷方案大都如此，需要根據(jù)不同的酒吧來加以調(diào)整。酒吧營銷是這家酒吧的中要經(jīng)濟(jì)來源需要專門的工作人員對這項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行策劃。
酒吧策劃書6
xx年12月24日xxx三周年店慶，為答謝廣大新老客戶，圣誕平安夜推出100元/位特惠酬賓活動：
活動包括：
中西自助晚餐、多種飲料免費(fèi)暢飲、品酒會、舞會、卡拉ok等精彩活動!
活動時(shí)間：
晚6：00至午夜1：00
具體活動細(xì)則：
晚6：00至9：00每位100元，包括所有活動;晚9點(diǎn)后每位50元，不包含中西自助餐，其他活動全包含!
另推出圣誕節(jié)(24日)全天推出優(yōu)惠特價(jià)套餐：
1.馬克思牛排套餐——158元/份(包含：牛排一份、蔬菜沙拉、香炸鱈魚柳、奶油蘑菇湯、紅酒一杯)——晚9：00前
2.薩拉米腸比薩套餐——88元/份(包含：10寸比薩、烤雞翅4只、水果沙拉、果汁一杯)——晚9：00前
3.百威啤酒套餐(12瓶)——268元
4.青島啤酒套餐(12瓶)——238元
5.特價(jià)芝華士(700ml)——718元
6.特價(jià)梅洛特(一瓶)——288元
7.特價(jià)長城97(一瓶)——188元
注：以上特價(jià)酒水可免費(fèi)品嘗!
18：00——21：00請購買門票入場：
您和您的朋友、同事、親友、或情侶需要浪漫與激情嗎，那就來藍(lán)蓮花吧，舞會期間您可以自由單點(diǎn)其他酒水飲料;
歡迎您的參加!歡迎電話預(yù)定或網(wǎng)上預(yù)定!
一流的`音響效果，優(yōu)美的環(huán)境，豐富的大餐、酒飲，一定會讓您度過一個(gè)難忘的無眠圣誕狂歡夜!
地點(diǎn)：xxxxx
咨詢電話：xxx轉(zhuǎn)xxx
酒吧策劃書7
4月1號是愚人節(jié)，一個(gè)你不得不時(shí)刻提防被人愚弄的節(jié)日，查字典大全特意為大整理了關(guān)于愚人節(jié)活動方案的相關(guān)材料，希望對的工作和生活有幫助。
愚人節(jié)是愚弄人的節(jié)日，也是娛樂、愉快的一天，正是娛樂活動策劃適合選擇的節(jié)日。愚人節(jié)有什么酒吧活動策劃方案，可以讓這個(gè)活動辦得完美，讓每一個(gè)人都擁有一個(gè)快樂的夜晚。
活動主題：假面ry
活動時(shí)間：20xx年4月1號(星期五)
活動地點(diǎn)：某某酒吧
活動商：某某公司
活動人員：某某公司職工和公司會員
愚人節(jié)酒吧活動策劃方案的構(gòu)想：
20xx春天是充滿生機(jī)的.季節(jié)，在這個(gè)春天里有的支持我們信心抖擻，將努力為提供更好的服務(wù)。為了感謝對本公司的支持，本公司邀請參加愚人節(jié)酒吧活動，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場全新的假面ry活動，讓你擁有一個(gè)快樂的愚人節(jié)。
春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經(jīng)成為了全場最美的蝴蝶仙子。
在愚人節(jié)當(dāng)晚，你、我、他一起來快樂過著假面Pry活動，女士們佩戴著美麗的蝴蝶面具，男士們戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩蓋了大的真實(shí)身份，不需要顧慮，這個(gè)夜晚是屬于我們的，音樂、美酒，這是一場快樂的夜宴。
隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。
摘掉面具，彼此贏得真誠珍貴的記憶，讓人珍惜。
愚人節(jié)酒吧活動流程：
一、場景營造
1、在酒吧場外擺放公司咨詢臺和擺放愚人節(jié)活動展報(bào)。
2、在場內(nèi)舞臺上放置一個(gè)帶有公司logo的面具作為主題。
3、在場內(nèi)各區(qū)域懸掛帶有蝴蝶圖安的氣球作為裝飾點(diǎn)綴物。
4、全場所有工作人員佩戴活動面具。
二、愚人節(jié)酒吧活動內(nèi)容
1、晚上21點(diǎn)開始，開場白，同時(shí)對公司作第二季的簡短宣傳。(10分鐘)
2、道具派發(fā)。(10分鐘)
3、小游戲。(20分鐘)
4、節(jié)目表演。(10分鐘)
5、評選晚會最佳化裝獎(jiǎng)(男女)。(10分鐘)
6、小游戲(或節(jié)目)。(10分鐘)
7、男士邀請女士跳舞。(20分鐘)
8、自由活動。(30分鐘)
9、評選活動最靚美女獎(jiǎng)，最酷帥哥獎(jiǎng)。(10分鐘)
10、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。(20分鐘)
11、眾人合影(20分鐘)
12、活動ry結(jié)束。
愚人節(jié)酒吧活動策劃方案中的小游戲
1、醬油可樂
三個(gè)人一組，三個(gè)透明的玻璃杯主持人三杯都裝的是醬油，然后和大說里面一杯是醬油兩杯是可樂，看誰最倒霉，誰喝了醬油后要裝著是可樂一樣，不能被人看出。每人一口，然后蓋上布再調(diào)換位置。每人再飲一口，一直循環(huán)把“可樂”飲完。如果，哪一位堅(jiān)持不下去，便要愛到處罰。
2、牙膏夾心餅
自由時(shí)間整人環(huán)節(jié)，把夾心餅拆封，小心地?fù)荛_兩片餅干，去掉原來的夾心，拿出牙膏，擠出適量至餅中，不要太多了。最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。只需將之放至明顯處，最好準(zhǔn)備幾片原始的夾心餅，真真假假，自然而然就有人光顧品嘗了。這叫姜太公釣魚，愿者上鉤。
愚人節(jié)可以讓人拋開誠實(shí)，盡情的說假話的一天，愚人節(jié)酒吧活動策劃方案里便應(yīng)該要加入這些元素，讓這個(gè)活動更加應(yīng)節(jié)，更加有意義。
酒吧策劃書8
派對主題：[(520一夜驚喜)凡是你想不到的，都會讓你體驗(yàn)到]
派對目的：在這個(gè)充滿浪漫的節(jié)日里尋找身心的釋放;大膽的激情;炫目的誘惑;
派對時(shí)間：20xx、05、20
派對地點(diǎn)：長沙鳳舞九天SUPER酒吧
派對亮點(diǎn)：
1、機(jī)具誘惑的美女無上裝半裸人體彩繪，感受魅惑與大膽。
2、充滿挑戰(zhàn)、激情的配對情侶現(xiàn)場接吻游戲。
3、充滿浪漫的現(xiàn)場氣氛，促進(jìn)你和TA的距離，
4、純手工自助DIY個(gè)性T桖，展現(xiàn)你的個(gè)性，
5、傷感甜蜜的情歌不間斷放送
6、時(shí)尚帥氣的DJ演繹不同于世俗的個(gè)性節(jié)奏
派對構(gòu)想：繁華的都市充滿了各種誘惑、每個(gè)人都是有色心沒色膽、通過本次活動張揚(yáng)個(gè)性的年代，從而拉近消費(fèi)者的內(nèi)心。
派對前期準(zhǔn)備：
1、微博、微信、所有員工朋友圈進(jìn)行“520一夜驚喜”主題宣傳。
2、張貼派對海報(bào)。
派對場內(nèi)外布置：
1、大量玫瑰花擺放于醒目的位置，每個(gè)臺位都用玫瑰花擺出心形。及氣球。
2、前臺迎賓著帶玫瑰浪漫服裝，
3、服務(wù)員工裝上佩戴大量玫瑰花飾
4、門口立一個(gè)玫瑰花幸福門，中間掛立醒目的主題名稱(520一夜驚喜)
5、天花板上掛大式的塑料玫瑰花以及，心形氣球等。
派對當(dāng)天舞臺部要求：
1、DJ以浪漫紅及印花著裝，音樂輕緩舒適以及當(dāng)下流行的中文情歌，體現(xiàn)浪漫配合各環(huán)節(jié)的背景樂。
2、VJ前場背景以動態(tài)浪漫的玫瑰花場景(卡通時(shí)尚等)、中場背景配合音樂以傷感或甜蜜的`MV為主，
3、整場以粉紅色為主色調(diào)、可添加動感靚麗的顏色，整場燈光不可過暗(除人體彩繪節(jié)目外)
4、歌手著裝要求有玫瑰花配飾，歌曲類型要求流行情歌，大量的現(xiàn)場互動。
5、游戲環(huán)節(jié)要求3—5個(gè)安保人員維持現(xiàn)場的秩序，活動獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)高檔芝華士一支及代表忠貞不渝愛情99朵玫瑰花，
6、舞蹈排練出與主題相關(guān)的成品舞及伴舞，
7、吧臺調(diào)酒師在前場進(jìn)行花式調(diào)酒吸引顧客給予燈光配合，在游戲環(huán)節(jié)結(jié)束后進(jìn)行上臺花式調(diào)酒贈與現(xiàn)場顧客
8、MC及主持人配合現(xiàn)場氣氛做調(diào)侃及播報(bào)與活動相關(guān)的話語，前場情歌電臺。
9、節(jié)目人體彩繪時(shí)不可太過于色情，保證體現(xiàn)誘惑，同時(shí)以免發(fā)生動亂，
10、現(xiàn)場整個(gè)流程以照片或視頻的形式記錄下來。
(特別說明：1、布場部分的海報(bào)、明確要求必須有的布場部分、互動服裝及互動游戲部分必須嚴(yán)格執(zhí)行，并即時(shí)拍照。
2、派對當(dāng)天店長要派專人拍攝現(xiàn)場照片和視頻，派對次日上傳微博，微信朋友圈。
活動流程
迎賓6人，穿著玫瑰花禮服
男歌手演出
調(diào)酒師現(xiàn)場調(diào)酒作秀
互動游戲《現(xiàn)場接吻比賽》
DJ秀
一個(gè)浪漫主題秀和一個(gè)極具魅惑的開場秀
酒吧策劃書9
活動的地點(diǎn)：濟(jì)南xxx酒吧
新年促銷活動方案的主題口號：相約20xx
接下來我們便一起來看看新年促銷活動方案中涉及到的主要內(nèi)容：
①凡是新年之際來本酒吧消費(fèi)的客人均可獲贈本酒吧為你準(zhǔn)備的新年賀卡一份
�、谛履戤�(dāng)日在酒吧中一次消費(fèi)滿300元的客人可以獲得本酒吧提供的100元優(yōu)惠券一張(具體的消費(fèi)額度的規(guī)定和優(yōu)惠規(guī)定可以視酒吧經(jīng)營情況加以決定)。
③新年當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的的客人可以獲得本酒吧為你準(zhǔn)備的300元優(yōu)惠券一張(同上)
酒吧新年促銷活動廣告宣傳方式我們可以采用廣告宣傳、口碑宣傳等各種有效的'宣傳方式。
新年這天酒吧場地布置也是新年促銷活動方案制定中的重點(diǎn)內(nèi)容。
在酒吧場地布置的時(shí)候一定要突出新年這一喜慶氣氛來!具體怎么創(chuàng)始這需要根據(jù)場地的大小來進(jìn)行確定。
新年促銷活動方案的責(zé)任分工方面也需要根據(jù)酒吧具體情況加以分配。
酒吧策劃書10
當(dāng)前中國一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！
二：當(dāng)今娛樂市場背景及消費(fèi)心態(tài)分析：
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準(zhǔn)確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1.企事業(yè)單位——國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個(gè)體——個(gè)體私營老板
3.中檔散客——旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊(duì)——企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場推廣：
準(zhǔn)確的市場定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場推廣的目的。
1.銷售部
�。�1）把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤最大化。
2.）團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對象，通過各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過各種合作方式來進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，
3.）散客市場。散客市場的開發(fā)是最主要的市場，也是最難開發(fā)的市場，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜總會的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷
（1）新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
（2）加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營銷。
�。�3）交通工具上的宣傳。
�。�4）人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目內(nèi)容留住客人。
3.內(nèi)部宣傳
客人來到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開始，就要讓客人了解經(jīng)營特色和模式
4.提高回頭率
通過各種途徑，把客人吸引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析與對策.
1.工程裝修有問題，因?yàn)閳龅卮�，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。
2.沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3.沒有自己的特色。
4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5.營銷推廣力度不夠
6.缺乏有效有力的管理手段。
7.會議無實(shí)質(zhì)性的效果
8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對策：
1.簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對場所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場，再做出決定。
2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。
4.建立完善的`規(guī)章制度，員工手冊，獎(jiǎng)懲制度……等
5.組建營銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營銷模式。
6.實(shí)行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊(duì)伍中來，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。
7.健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
8.所有公司員工一律著工裝上崗。
9.人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰管理，誰負(fù)責(zé)，誰盈利，誰得利的原則，責(zé)任到人。
10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
11.制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進(jìn)行炒作性宣傳。
12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個(gè)暖場計(jì)劃。
13.實(shí)行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。
14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。
15.組建營銷部增強(qiáng)對外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營原則。
首先確定自己的優(yōu)勢
1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營價(jià)格中針對市場做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢。
2.通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營模式及管理理念。
4.口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時(shí)的工作和社交來宣傳，企業(yè)對顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。
有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會迷失方向：
1.經(jīng)營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營造溫馨浪漫的環(huán)境。
2.保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。
3.明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級崗位職權(quán)和職責(zé)。
4.組建完整的公關(guān)及營銷推廣人員隊(duì)伍
5.制定營銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績定位及酒水推廣方案，稱職定位。
6.制定合理的適應(yīng)市場的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。
7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
9.薪資定位。全員營銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10.各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。（待定）
11.每月的營銷目標(biāo)。（待定）
職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無責(zé)或有責(zé)無權(quán)時(shí)，就會產(chǎn)生有心無力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。
經(jīng)營管理計(jì)劃
想管理好一家娛樂場所，便要其社會效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使娛樂場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考
本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進(jìn)行闡述。
一、管理部分：
娛樂場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。
�。ㄒ唬┙M織建設(shè)和管理：
作為一個(gè)企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、物力資源、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂場所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成娛樂場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。
其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財(cái)力、信息等資源，娛樂場所的營運(yùn)不可能一成不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂場所的營運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會潰乏，
總之，組織的意義是確�，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
�。ǘ┙⑼晟频囊�(guī)章制度：
“無規(guī)矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規(guī)范完善的制度作保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
�。ㄈ┈F(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理：
娛樂企業(yè)在營運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作�，F(xiàn)場工作主要分為三大部分：
第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。
第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營運(yùn)中存在的問題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。
第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天勞動進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。
（四）企業(yè)文化建設(shè)：
何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。
為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的真誠到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡樂等�？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。
總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。
二、經(jīng)營部分：
在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。
（一）建立市場調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場定位：
娛樂市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂市場的消費(fèi)需求及促銷活動的信息。
娛樂市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。
（二）確定目標(biāo)市場，采取有效的營銷策略：
不同的場所的情況有不同消費(fèi)人群，有不同的消費(fèi)群體，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一旦目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>
（三）導(dǎo)入娛樂創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：
企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
�、倮砟钏茉彀ㄗ尮娭榔髽I(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。
�、谝曈X感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。
③行為方向：a對內(nèi)：員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。
b對外：市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
不僅僅是酒吧ktv，只要是企業(yè)，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來解決。管理永遠(yuǎn)是不斷的進(jìn)步，也會有很多的新問題出現(xiàn)在我們的管理中，不過相信我們一定會做好的。其實(shí)很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時(shí)間就能解決掉的，相信我們的管理一定會越來越好！
酒吧策劃書11
酒情人節(jié)活動可分設(shè)三關(guān)：
第一關(guān)持久“熱”力賽
每對情侶面對面，手拉手，單腿站立，2分鐘時(shí)間內(nèi)每對情侶聽主持人口令做規(guī)定動作，即從站立到蹲下，再從蹲下到站立為一套標(biāo)準(zhǔn)動作，做完一套得5分，表演過程中，每對情侶任何一人不得雙腳同時(shí)著地，若犯規(guī)此套動作不得分，可繼續(xù)接著做，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)得分最多者獲勝。
第二關(guān)啤酒“涼”身賽
每對情侶每人各持一根吸管，共同吸食同一杯中啤酒，不能潑灑，不可剩余，一分鐘時(shí)間內(nèi)吸取啤酒最多者獲勝，喝完一杯者得20分，喝完半杯者得10分，低于半杯者不得分。
第三關(guān)情人敘佳話
酒吧情人節(jié)活動現(xiàn)場背景板或頂部懸掛汽球若干個(gè)(視現(xiàn)場參賽人數(shù)而定)，每個(gè)汽球內(nèi)放置小紙條一個(gè)，紙條上寫有對每對情侶在臺上表演時(shí)的具體要求，順利完成者得20分。
如以上三關(guān)結(jié)束后愿意上臺即興表演特別助興節(jié)目的，演唱、舞蹈、表演等節(jié)目內(nèi)容不限，視現(xiàn)場觀眾反應(yīng)再追加人氣分?jǐn)?shù)。人氣分?jǐn)?shù)設(shè)：5分、10分、15分。
三關(guān)分?jǐn)?shù)匯總再加人氣分?jǐn)?shù)為最后總得分，得分最高者勝出。
汽球內(nèi)小紙條內(nèi)容：(根據(jù)具體情況自己可任意編輯，以下內(nèi)容可供參考。)
1、一方模仿大猩猩，另一方模仿猴子，互說三句情話。
2、男士喊出女士三個(gè)昵稱。
3、雙方同時(shí)寫下兩人第一次約會的地點(diǎn)，答案一樣得分。(道具：紙、筆)
4、兩人通過身體組合成一個(gè)愛心。
5、兩人肩并肩站立，男士用左手從頭頂摸女士右邊耳朵，女士用右手從頭頂摸男士左邊耳朵。
6、一方說童謠：“小白兔白又白，兩只耳朵豎起來，愛吃蘿卜愛吃菜，蹦蹦跳跳真可愛�！绷硪环侥７峦{內(nèi)容做動作。
7、現(xiàn)場拿來一張報(bào)紙，情侶或夫妻一起站在上面，然后用腳將報(bào)紙對折再對折，折成四分之一，要求兩個(gè)人任何一只腳不能接觸地面。(道具：報(bào)紙)
8、活動現(xiàn)場男士和女士站在舞臺兩邊，地上不規(guī)則擺放玫瑰花若干支，男士蒙上眼睛，女士用語言指引男士拾起地面上的玫瑰花，再遞給女士，限時(shí)1分鐘，順利完成者得分。(道具：玫瑰花、紅綢布)
9、男方和女方用臉夾住汽球從起點(diǎn)跑到終點(diǎn)，途中汽球不能掉，若汽球掉下須從頭再來，限時(shí)1分鐘，順利完成者得分。(道具：汽球)
10、男士為女士表演才藝，形式不限，要求1分鐘時(shí)間內(nèi)讓女士哈哈大笑。
11、女士頭頂紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶。(道具：紅蓋頭、領(lǐng)帶)
12、男方說出洞房花燭夜時(shí)對女方說的話，女方說回答正確即可得分。
13、男士對女士表演五個(gè)QQ表情。
14、女士對男士表演五個(gè)可愛表情。
15、男士表演一下女士生氣時(shí)的表情或講話。
16、女士想要買一件價(jià)格比較貴的一件衣服，男士覺得家里衣服已經(jīng)夠多的了不需要買，女士會用什么方法來達(dá)到目的，表演一下。
17、女士三句話讓男士怒不可遏。
18、你來比劃我來猜，三個(gè)詞。豬八戒背媳婦、相親相愛、我愛你。限時(shí)一分鐘
19、兩人現(xiàn)場合唱一首情歌
20、男士背女士跳秧歌舞
21、女士喂男士吃一顆糖，并說：親愛的，我愛你!我愛你愛到骨頭里。
22、兩人一起走模特步一個(gè)來回，分別擺4個(gè)POS。
23、扮演牛郎織女鵲橋相會，兩人即興表演一段情景劇，并以牛郎織女的`口氣說三句話。
24、老公路邊撿到100塊錢，拿回家告訴老婆時(shí)的現(xiàn)場即興表演。
25、老公和一位美女正在眉開顏笑的談心，正好被老婆看見，表演一下當(dāng)時(shí)會發(fā)生什么情況。
26、你來比劃我來猜，三個(gè)詞分別是：鵲橋相會、情深似海、天長地久。限時(shí)1分鐘
27、男士表演一段啞劇，女士猜出表演內(nèi)容。男士表演之前先告之主持人表演內(nèi)容是什么。
28、兩人現(xiàn)場表演一段黃梅戲，男女對唱。
29、女士表演很生氣的樣子，男士為哄女士開心不停的說：別生氣了，生氣長色斑;生氣腦細(xì)胞衰老加速，還會傷肝、傷肺;別生氣了——?jiǎng)e生氣了——生氣還能引發(fā)甲亢;千萬別生氣，生氣損傷免疫系統(tǒng)。親愛的咱不生氣了，笑一下行不?
30、男士拉住女士的手問女士：有感覺嗎?啥感覺?女士回答
男士對著女士說：看著我的眼睛，告訴我你看見了什么?女士回答
酒吧策劃書12
主辦：酒吧
這個(gè)七夕，夜時(shí)光攜男女嘉賓共同赴約 遇上愛情，緣份從這里開始…… 緣起：
都市里向往真愛卻形單影只的年輕人越來越多，傳統(tǒng)婚介讓他們不好意思，網(wǎng)絡(luò)交友的水準(zhǔn)和真?zhèn)坞y以辨析，所以他們寧可永遠(yuǎn)單身。
一、活動目的：
1、文化方面：讓都市里優(yōu)秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛。 2、商業(yè)方面：
�、�、通過本次活動，提高酒吧在周邊同行業(yè)市場的品牌號召力; ②、提高20%的日均營業(yè)額。(例：日平均營業(yè)額10萬元*20%=12萬元)
二、活動主題：
七夕節(jié)，遇上愛情。
三、活動時(shí)間：
20xx年的中國情人節(jié)——七夕
四、 受眾：
1. 夜時(shí)光的注冊會員。 2. 月色交友聯(lián)盟。 3. 特約表演嘉賓。 4. 其他方式報(bào)名人員。
五、活動方法及收費(fèi)：
1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人發(fā)布活動信息;
2、通過平面廣告、DJ臺、LED顯示屏等向近期光顧公司的客人發(fā)布活動信息、內(nèi)容、活動方法; 3、精心布置活動場地，爭取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛;
4、酒吧門前設(shè)立迎賓臺，參加活動人員在迎賓臺購買七夕活動卡，男士七夕卡：150元/張，女士七夕卡：80元/張;
5、凡20日光臨酒吧的女賓，均可在簽到臺領(lǐng)取玫瑰花一支; 6、大廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。
六、活動內(nèi)容：
1、愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”(要注重考慮) ①、活動口號：愛情在你身邊發(fā)生;
�、�、公司自行設(shè)計(jì)交友卡，男(綠色)、女(粉紅色);交友卡內(nèi)容為：姓名(呢稱)、年齡、愛好、工作、對他/她的要求;
�、邸⒖腿碎_臺/卡后，隨開臺/卡小食送給客人交友卡，讓客人自行填寫; ④、客人可通過觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她; ⑤、如果雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會。
⑥、為活躍活動期間大廳的經(jīng)營氣氛，公司可考慮安排沒進(jìn)房的DJ服務(wù)員著便裝參加活動。(具體實(shí)施安排另行決定)
2、愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣MM召集令”
由活動組織人員對當(dāng)晚到場女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請她于公司特定時(shí)間上臺做簡單表演(主持人、表演時(shí)間另行安排)，表演結(jié)束后可領(lǐng)取公司特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取唐會指定雞尾酒一杯。
此項(xiàng)活動的評選由公司總經(jīng)理或總監(jiān)簽批為準(zhǔn)。 3、愛情沖擊第三波：“真情告白”
凡是七夕情人節(jié)當(dāng)晚光顧酒吧之熱戀情侶，公司可為他們提供走上DJ臺，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會。并可獲贈香檳酒一支。(特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動她/他) 4、愛情沖擊第四波：“浪漫激情”
活動期間，凡消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)額滿300，均可獲現(xiàn)場抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場抽獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)：三名 浪漫裝飾及香檳酒一瓶 二等獎(jiǎng)：三名 大型毛絨玩具一個(gè); 三等獎(jiǎng)：十名 巧克力各一盒 (具體實(shí)施安排另行決定)
七、場景布置：
1、大門口：
�、�、大門對面：3.5米*2.5米廣告牌兩塊，注明活動信息;
(20xx情人節(jié)活動全攻略：夜時(shí)光邀你和你的他/她一同參加酒吧七夕情人節(jié)PARTY，并大聲將你的.愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們甜甜的愛情，現(xiàn)場飆舞、傳情。)
�、�、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案;
�、�、大門：粉紅色氣球點(diǎn)綴。
2、大廳：
�、�、DJ臺：前面面板點(diǎn)綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣;
�、�、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一： 唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星; 鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。 唐詩2：七月七日長生殿，夜半無人私語時(shí)。 在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。 宋詞3： 纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。 人間無數(shù)。
柔情似水。佳期如夢，忍顧鵲橋歸路? 兩情若是長久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。
�、�、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點(diǎn)綴。
八、活動安排：
�、佟⒁箷r(shí)光于8月11日前修改好計(jì)劃案并準(zhǔn)備實(shí)施;
�、凇⒕瓢捎�17日前做好廣告架的制作、安裝工作;
③、夜時(shí)光和月色交友吧抽人手配合美工于18日做好布場工作.
④、酒吧做好抽獎(jiǎng)券及獎(jiǎng)品的安排、發(fā)放工作及活動用卡的購買;
⑤、大廳DJ臺 及主持人安排好活動期間音樂路線、節(jié)目的調(diào)整;
�、蕖⒆龊镁扑安惋嫷陌才�，最好聯(lián)系到珠寶商及酒商共同舉辦此次活動(如可行，另出活動合作方案給合作商)
�、�、15日前推出活動廣告，并做好各種用卡的設(shè)計(jì)。
九、結(jié)束：
本次活動在00：00結(jié)束，組織人員可以退場，DJ放舞曲音樂，參加活動的人員進(jìn)行自主娛樂活動。
酒吧策劃書13
酒吧策劃方案
一、 風(fēng)格定位/價(jià)格定位/人員定位
1、風(fēng)格定位：了解本地市場，根據(jù)本地客人需求將音樂、舞臺節(jié)目風(fēng)格準(zhǔn)確定位，目前88木制風(fēng)格酒吧在國內(nèi)比較流行，但本地客人沒有完全接受這種酒吧文化，需要我們?nèi)ヒI(lǐng)顧客，所以在音樂方面一定要控制好，根據(jù)益陽消費(fèi)群體，針對性控制整體風(fēng)格定位，力求達(dá)到最佳效果。
2、 價(jià)格定位：根據(jù)本酒吧檔次以及本地市場，準(zhǔn)確將價(jià)格定得合理化，包括最低消費(fèi)，酒水價(jià)格，套餐價(jià)格。價(jià)格定位不要太高，和同行業(yè)基本一致就可以。根據(jù)座位制定合理的最低消費(fèi)，按照最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)酒水價(jià)格擬定出6種套餐：紅酒、啤酒、洋酒各兩種，套餐價(jià)格要和最低消費(fèi)拉平，開業(yè)期和以后的每周針對不同天數(shù)拿出兩到三種酒做主題活動用，酒必須是酒業(yè)公司給優(yōu)惠政策的，（比如晚8：30以前和12：00以后某某酒買一送一活動，彌補(bǔ)前半場上客晚，后半場散客快；或者是周一、二、三、四其中一天是某某酒進(jìn)場送兩瓶等等方式促銷，進(jìn)一步提升酒吧人氣和美譽(yù)度知名度）
3、 人員定位：舞臺人員/管理人員/基層人員/業(yè)務(wù)人員
舞臺人員：DJ/MC一人，VJ燈光一人（最好培養(yǎng)一個(gè)女性做此工作，打破傳統(tǒng)）歌手兩到三人，樂手可用兩人編制，也可增加至四人，某一時(shí)段營造出輕松自然的不插電演唱會氛圍。根據(jù)運(yùn)營情況再做調(diào)整
管理人員：總經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)全面工作，執(zhí)行董事會決定；
策劃、節(jié)目總監(jiān)一名，負(fù)責(zé)全程節(jié)目策劃，運(yùn)營策劃，結(jié)合營銷做出推廣；
營銷總監(jiān)一名，負(fù)責(zé)營銷公關(guān)、人事管理工作；
樓面經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)酒吧日常樓面服務(wù)工作執(zhí)行，完成總經(jīng)理安排的工作計(jì)劃；
基層員工：服務(wù)員，迎賓，吧臺，出品，保安（負(fù)責(zé)日常安保，處理酒吧突發(fā)事件，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作）；
所有員工定崗定位，工作落實(shí)到人，職責(zé)落實(shí)到人。
二、開業(yè)前準(zhǔn)備方案
1、 建立好服務(wù)團(tuán)隊(duì)，有經(jīng)理帶領(lǐng)進(jìn)行細(xì)節(jié)化培訓(xùn)：服務(wù)技巧，推銷技巧，全面提高服務(wù)質(zhì)
量，提升酒吧美譽(yù)度；
2、 建立好舞臺演出團(tuán)隊(duì)，根據(jù)擬定的音樂風(fēng)格，按照策劃節(jié)目總監(jiān)的要求編排節(jié)目，全面
豐富舞臺演出活動內(nèi)容；
3、 建立好營銷團(tuán)隊(duì)，酒吧開業(yè)時(shí)要求人氣，營銷總監(jiān)必須拿出具體方案；
4、 廣告宣傳，提前20-30天在本市大量做廣告宣傳，宣傳內(nèi)容，開業(yè)一個(gè)月的促銷活動等
等；
三、活動方案：
1、利用駐場演出人員，編排好節(jié)目演出內(nèi)容，力求做到風(fēng)格上獨(dú)樹一幟，演出精湛，
2、不定期邀請外地好的嘉賓歌手，結(jié)合營銷推廣方案，擴(kuò)大本酒吧在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭�，同時(shí)也給客人一些視覺感（外來的和尚好念經(jīng)）
3、定期策劃幾場個(gè)性主題派對，帶動客人全場互動，與酒吧融為一體，
4、定期做出一些戰(zhàn)略性的促銷活動。
所有活動須董事會研究決定，由總經(jīng)理安排宣傳籌備分工。
四、營銷方案
1、營銷宗旨：一般可以注重一下幾方面：
以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為其準(zhǔn)確定位，突出其特色，采取差異化營銷策略；以針對目標(biāo)消費(fèi)群體為營銷重點(diǎn)；建立起點(diǎn)廣 面 寬的渠道；
2、營銷策略：
通過全面市場機(jī)會與問題分析，提出合理的策略建議，形成有效的營銷組合團(tuán)隊(duì)，達(dá)到酒吧盈利最佳效果；1）定位：市場定位的關(guān)鍵主要是在顧客心目中尋找一個(gè)空位，使其迅速獲得共鳴，從而占領(lǐng)市場；2）品質(zhì)：品質(zhì)就是市場生命，酒吧必須有完善的質(zhì)量保證體系；3）品牌：要形成一定知名度，美譽(yù)度，樹立消費(fèi)者心目中首選的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識；4）包裝：包裝作為給顧客的第一印像，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意并樂于融入其中的策略：5）服務(wù)：服務(wù)方式，服務(wù)質(zhì)量的改善與提高。
3、價(jià)格策略：
這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則：對長期客戶給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)加入會員；營銷策劃，和附近的大型商場，學(xué)校，個(gè)人企業(yè)等建立良好的合作關(guān)系，采取商家聯(lián)盟的政策，制定會員制度，鼓勵(lì)有消費(fèi)能力的客戶加入會員，對會員給予特殊服務(wù)和特殊優(yōu)惠；建立客戶資料，定期將各種活動以短信、微信還有本酒吧定制的APP推送給會員，會員如有生日，來酒吧消費(fèi)一律贈送禮物并且送酒回饋給會員（本條對酒吧的固定客戶群體培養(yǎng)以及美譽(yù)度知名度擴(kuò)散非常重要）
4、公關(guān)營銷：
開業(yè)前組建好營銷團(tuán)隊(duì)，制定合理的營銷提成方案、管理制度、任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，由營銷總監(jiān)督促完成各主題日和節(jié)假日各大活動的開展，擴(kuò)大營銷隊(duì)伍，不斷挖掘新客戶，使?jié)撛诳蛻糇兂砷L期固定客戶。
酒吧如何控制成本分析：
在酒水采購方：
�。� 1）采購中采購人員缺乏對營業(yè)狀況的了解，盲目購入高成本的酒水，增加成本。 即使采購人員可以進(jìn)行調(diào)換由于供應(yīng)商的條件而使酒吧利益受損。
（2）采購的酒水質(zhì)量是否合格。采購酒水知識的欠缺尤其是有關(guān)紅酒、啤酒方面，會造成酒水質(zhì)量的'下降。從某種程度上來說，啤酒和葡萄酒是易腐壞的，且由于溫度、濕度、日光照射、振動等因素會受到不同程度的影響。
�。�3）采購決策制定是否合理，如采購計(jì)劃的制定、采購時(shí)間、人員的選擇。
●在酒水儲存方面：
�。� 1）儲存方法是否合理，不當(dāng)?shù)姆椒〞斐删破康膿p壞或影響酒水質(zhì)量。
�。�2）儲存地點(diǎn)選擇是否考慮保證酒質(zhì)量的因素。
●酒水成本預(yù)測；價(jià)格的制定；標(biāo)準(zhǔn)酒譜以及在執(zhí)行中的監(jiān)督等級方面存在不足。主要是管理水平較低，信息預(yù)測不準(zhǔn)確，定價(jià)方式不科學(xué)，使客人望而生畏，有挨宰的感覺�！駹I銷活動是否合理、準(zhǔn)確。酒吧為增加收入，吸引客人，有時(shí)可能采取了一些盲目的促銷手段，甚至是一些非法手段，短期內(nèi)可能會增加客源，但同時(shí)使酒吧誤入歧境。 酒吧業(yè)成本管理的對策
●準(zhǔn)確的市場定位，合適的店址選擇市場定位的前提為市場細(xì)分即根據(jù)消費(fèi)者不同的地域、年齡、收入、文化、個(gè)人愛好和心理特征將一個(gè)異質(zhì)的市場細(xì)分為若干個(gè)同質(zhì)市場的過程。根據(jù)自身資源和市場需求確定目標(biāo)市場，依據(jù)目標(biāo)客戶的消費(fèi)心理、需求安排產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
?采購環(huán)節(jié)的成本控制
▲選擇、培養(yǎng)合格的采購員。在保證質(zhì)量的前提下降低成本，這要求采購人員一要有豐富、扎實(shí)的酒水知識；了解市場；熟悉財(cái)務(wù)制度；二要誠實(shí)可靠。這樣才能保證高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)尋找最合理的價(jià)格。此外采購人員在采購時(shí)要準(zhǔn)確了解所提供商品的價(jià)格，也要了解在同一價(jià)格或稍高條件下，供應(yīng)商所提供銷的其他服務(wù)項(xiàng)目。
▲選擇信譽(yù)好的銷售商并要與銷售代理建立良好的關(guān)系。要與銷售代理建立良好的關(guān)系除了賣你貨物外，它還能提供建議和幫助。此外，絕大多數(shù)批發(fā)商不會賣給你打散的酒但打散的酒對酒吧來說很有利，而供應(yīng)商來說太麻煩，所以只要和供應(yīng)商建立良好的關(guān)系后，這樣做也是可能的。
酒吧策劃書14
主題:10月30號、31號晚十點(diǎn)深圳市羅湖區(qū)頂級豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”
時(shí)間:20××-10-30---20××-10-31
酒吧:xx酒吧
城市:xx
地點(diǎn):深圳市春風(fēng)路××號置地廣場首層(羅湖一號正對面××左側(cè))
內(nèi)容:10月30號周六晚十點(diǎn)和10月31號周日晚十點(diǎn)，深圳市羅湖區(qū)頂級豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”主題派聯(lián)手深圳三大時(shí)尚交友平臺打造最時(shí)尚.前衛(wèi)百人魔鬼精靈PARTY!讓魔鬼精靈之夜燃燒你的激情.和我們一起瘋狂吧!
溫馨提示：本次活動免費(fèi)提供裝扮道具魔鬼服裝以及數(shù)十魔鬼和精靈道具
瘋狂的'魔鬼藍(lán)色的精靈你喜歡哪一種就裝扮成哪一種類型讓你挑戰(zhàn)自己的瘋狂之夜
派對資費(fèi)：男士200元全包，美女免費(fèi)，歡迎攜帶朋友一起參加洋酒通宵任飲不產(chǎn)生任何其他費(fèi)用-活動絕對文明健康不文明人生拒絕參加
詳細(xì)地址：深圳市羅湖區(qū)置地廣場一樓(原南湖派出所旁)77酒吧
報(bào)名電話：137××××××××阿玲
報(bào)名的QQ群：96××××××
酒吧策劃書15
（一）在對外宣傳方面
1. 微營銷：利用微信微博平臺實(shí)施微營銷策略
微信：（1）注冊公眾微信平臺，二維碼掃描。所有印刷產(chǎn)品均印制二維碼，將公眾平臺作為一個(gè)“魚塘”，實(shí)行“養(yǎng)魚”措施，即凡掃描二維碼的顧客及成為魚塘中的魚，酒吧內(nèi)做任何活動及有相關(guān)折扣信息可通過微信公眾平臺將消息放出去，凡掃描過二維碼的顧客均可收到消息，節(jié)省了傳統(tǒng)的印刷品需要大量的人力、財(cái)力及時(shí)間的消耗。
（2）店內(nèi)所有人注冊一個(gè)女性的微信賬號，24小時(shí)開通“附近的人”，
不用與顧客聊天，這樣會被認(rèn)為是酒托，只需在個(gè)人簽名欄及朋友圈寫上酒吧的折扣及活動信息，再上傳一些酒吧內(nèi)部和門口的照片。
微博：注冊新浪微博申請官方“V”認(rèn)證，粉絲群體主要以陜西師范大學(xué)、西北政法學(xué)院、長安大學(xué)、西安外國語學(xué)院、西安郵電學(xué)院為主。進(jìn)這些院校粉絲群體不停地添加粉絲關(guān)注以實(shí)行酒吧活動或消費(fèi)信息的傳播。
2．印制會員卡1000張，開業(yè)初期，凡進(jìn)店消費(fèi)滿1000以上均送出會員卡一張，會員卡的權(quán)限設(shè)置為7折，會員卡的目的在于綁定該客戶！
3. 印制30-100元不等的代金券，代金券數(shù)額一定要卡準(zhǔn)，太小沒有吸引力，太大成本有虧損。所以建議印制30-100元不等，可進(jìn)行如下操作！消費(fèi)滿
300送30，消費(fèi)滿500送50，代金券與消費(fèi)額成1:10比例最為合適！根據(jù)顧客的消費(fèi)能力送相對應(yīng)的代金券。但該活動不可與會員卡并行，只能進(jìn)行二選一！
4. 建立酒吧QQ聚會群，在所有演出海報(bào)及活動展架和網(wǎng)絡(luò)上公布群號，及時(shí)發(fā)布各種活動信息及組織群聚會。
5. 與本土或外地二三線藝人合作，來酒吧做演出節(jié)目，出售演出門票，門票以現(xiàn)場票和預(yù)訂票兩種價(jià)位為主，可根據(jù)所請藝人或樂隊(duì)的知名度定制票價(jià)，一般控制在80元以內(nèi)，以每兩周一次為宜，根據(jù)淡旺季增加或者減少演出次數(shù)。演出前2周將消息通過以上方式放出去，印制海報(bào)100張，在附近高校學(xué)生信息公布欄中張貼，以最近的四所高校每個(gè)學(xué)校15000人計(jì)算，保守估計(jì)每個(gè)學(xué)校來50人，四所高校一共可以到場觀看演出的人數(shù)至少在200人左右。同時(shí)還可以與高校相關(guān)社團(tuán)進(jìn)行合作。
6. 充分利用每一個(gè)節(jié)假日，做活動，根據(jù)不同的節(jié)假日出不動的營銷策劃方案，做不同的活動來吸引顧客。
7. 利用時(shí)下“熱點(diǎn)”作為營銷活動的噱頭。
�。ǘ┰诰瓢砂l(fā)展方向方面
酒吧發(fā)展方向：西安的夜場酒吧一般分為以下幾種；
�。�1）夜店類型：特點(diǎn)是場子面積大，音樂風(fēng)格主要以慢搖、蹦迪為主，歌手演藝為輔，場子內(nèi)部女性較多，主要為吸引男性“搭訕式”消費(fèi)，這種場子80、.90后年輕人居多，由于音量太大，聊天說話很困難，所以去這種酒吧一般都不會以聊天為主，主要為喝酒泡妞。有舞池，是與女性搭訕最集中的地方！莎莎舞池較低，蹦迪慢搖不會有不自在的感覺，潮人、Muse舞池較高，站上去讓人覺得很不自在！
（2）小酒吧：這種酒吧主要以酒吧街的形式出現(xiàn)，比如德芙巷及雁塔西路，這種酒吧主要以流行樂、藍(lán)調(diào)blues為主，會有樂隊(duì)或小編演出，這里的顧客主要以聊天、應(yīng)酬、聚會為主。
（3）搖滾酒吧：主要以做搖滾演出為主，以演出為主線，邀請國內(nèi)二三線藝人及樂隊(duì)演出吸引顧客，比如光圈和月亮鑰匙。
綜上所述：可以給我們的酒吧一個(gè)定位，看是往哪個(gè)方向發(fā)展！要靜則靜，要?jiǎng)觿t動！切忌弄成四不像，喜歡靜的人肯定不喜歡燥，喜歡燥的人肯定不喜歡靜！根據(jù)我們?nèi)粘＝佑|的年輕人我們可以制定以下營銷策略：
�。�1） 小燥+大燥：每日晚上安排樂隊(duì)演出，曲風(fēng)以搖滾、流行、藍(lán)調(diào)為主，每檔樂隊(duì)時(shí)間安排在半個(gè)小時(shí)左右，演出時(shí)間過長容易讓人審美疲勞，注意力集中在演出舞臺上對酒水的銷售會有一定影響。樂隊(duì)演出之后，可以放慢搖歌曲配合慢搖燈光，留出越10平米的舞池地方（可根據(jù)需求后期整改）讓顧客進(jìn)行蹦迪、及與美女搭訕。
注：1.女孩可雇兼職學(xué)生。2.發(fā)展為慢搖吧需對桌子進(jìn)行更新，可去潮人會所考察。
�。�2） 小燥+小靜：樂隊(duì)演出時(shí)間同上，每檔樂隊(duì)演出完畢之后留50分鐘左右時(shí)間，放流行音樂最好是外國歌曲或者班得瑞之類的春旋律音樂（音樂很重要，切忌 “俗”），讓顧客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的時(shí)間。期間可以讓酒吧內(nèi)部工作人員與顧客舉行互動節(jié)目，在輕工采購小商品小禮品作為贈送顧客所用。
（三）在酒吧內(nèi)部細(xì)節(jié)上應(yīng)注意的問題
1.酒水菜單太少，點(diǎn)酒時(shí)候很不方便。
2.廁所問題：廁所的衛(wèi)生一定要每隔20-40分鐘清理一次，現(xiàn)在的消費(fèi)群體很注重衛(wèi)生，如果來上廁所發(fā)現(xiàn)廁所里面臟、臭、異味大，肯定會影響喝酒的`心情。要保證廁所在營業(yè)期間一定要有香味，可噴空氣清新劑解決。
3.服務(wù)人員：可對吧員及服務(wù)人員進(jìn)行短期的培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識，讓顧客有種賓至如歸的感覺，而不是愛搭不理使客人點(diǎn)酒水的時(shí)候受到冷落或者等待時(shí)間過長而造成不耐煩的負(fù)面情緒的產(chǎn)生。
4．酒吧服務(wù)人員的工資待遇問題，建議執(zhí)行高工資、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。比同行業(yè)高10%-20%，不定期發(fā)放福利組織員工聚會。讓員工與員工之間，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間多溝通，增進(jìn)感情。這樣既能增強(qiáng)員工對顧客的服務(wù)意識也能用比同行高的待遇留住員工。
5.在每個(gè)桌子上放置顧客意見卡和粘性水性筆一支，及時(shí)了解顧客的需求及對本酒吧的建議。 團(tuán)購說簡單是因?yàn)椴僮髂Ｊ胶土鞒瘫容^簡單，說不容易也不容易，因?yàn)閳F(tuán)購網(wǎng)站要吸引人氣，增加客戶那是非常的不容易，要做好下面的八點(diǎn)，網(wǎng)站基本會達(dá)到人氣旺、客戶多的目標(biāo)：
1、價(jià)格一定要實(shí)惠（真實(shí)性），因?yàn)閳F(tuán)購本身就是因?yàn)閮?yōu)惠而吸引消費(fèi)者人群，這是團(tuán)購的本質(zhì)。
2、質(zhì)量一定要好、要保證，消費(fèi)者首先會因?yàn)閮?yōu)惠而購買他們所需要的商品，但是購買的商品一定要質(zhì)量好，不然一定不會再次光臨你的團(tuán)購網(wǎng)站，就不會成為回頭客。
3、線上服務(wù)要到位，對于消費(fèi)者的咨詢要盡量詳細(xì)而又貼切的回答，要有禮貌和耐心，這樣讓消費(fèi)者感覺非常的溫馨，因而對你的網(wǎng)站會產(chǎn)生好感和信任，即使商品貴一點(diǎn)，他們也會很愿意購買。
4、商品的信息要真實(shí)，必須把商品的注重點(diǎn)和要注意的部分第一展示給用戶看，不要放到不起眼的角落，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者購買商品發(fā)現(xiàn)不對口就是因?yàn)樯碳覜]有把要主要的說明放到最容易看到的地方。
5、商品要精，只有具有獨(dú)特風(fēng)格的商品才能最吸引消費(fèi)者的注意，不要隨大流和跟風(fēng)。
6、網(wǎng)站要多推出各種活動，可以推出購買商品就贈送消費(fèi)優(yōu)惠券的活動，也可以設(shè)置購買商品之后用戶就能獲得一定的積分，而達(dá)到一定的積分就可以兌換商品等等。
7、線下服務(wù)比線上服務(wù)還要好，線下服務(wù)是體現(xiàn)團(tuán)購網(wǎng)站真正的保障水平和服務(wù)水平，所以商品的售后服務(wù)一定要做的非常好。
8、團(tuán)購宣傳要做好，這是最基礎(chǔ)而最有效的部分，包括：媒體宣傳、市場宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳。
酒吧策劃書16
一、門口周邊掃描：
1、地理位置、樓層優(yōu)勢，招牌燈、門頭有無特色；
2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內(nèi)容、創(chuàng)意；
3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務(wù)，閑談時(shí)看對方電腦記錄，找題目提問。
二、場內(nèi)走馬觀花：
1、裝修、營業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價(jià)；
2、大廳是否有壓抑感，舞臺和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場內(nèi)氛圍感和互動感如何；
3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業(yè)、是否針對每拍節(jié)目制定有嚴(yán)格的光譜對接、人為的烘托現(xiàn)場。
4、感覺（或詢問同行）舞臺是否有靈魂人物及策劃水平。舞臺產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。
三、觀察客流量、估計(jì)消費(fèi)額：
1、看開臺和開房率。觀察消費(fèi)群、客人素質(zhì)；
2、看臺面酒類比例。與服務(wù)人員交流，詢問大廳運(yùn)營風(fēng)格、全場消費(fèi)模式、配送、簽送比例；進(jìn)包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對方服務(wù)質(zhì)量；
3、總結(jié)對手賣點(diǎn)、特色，是否具有競爭性。
主要步驟：
一、市場調(diào)查階段：
1、市場考察論證：選擇類別（大模式）；
2、擬定初期運(yùn)營模式和賣點(diǎn)思路；
3、選址、計(jì)劃投資額；
4、接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計(jì)算（vod系統(tǒng)、空調(diào)及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）；
5、接觸相關(guān)公司，初定裝飾設(shè)計(jì)、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計(jì)算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。
二、定位階段
1、模式、賣點(diǎn)定位、備用方案設(shè)計(jì)；（企業(yè)興旺的兩個(gè)要素）
2、平面定位（主色調(diào)）、計(jì)算投資額；
3、大項(xiàng)目談判簽約、定位投資額；
4、定位管理及人員架構(gòu)、工資總額
三、確定階段（施工籌備）
一、酒吧種類
（一）主酒吧（open bar或main bar）
也叫英美正式酒吧，在國外也有叫“Engilsh Pub”或“cash Bar”。這類酒吧的特點(diǎn)是客人直接面對調(diào)酒師坐在酒吧臺前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作，調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的調(diào)制和服務(wù)全過程都在客人的目視下完成。主酒吧不但要裝飾高雅、美觀、格調(diào)別致，而且在酒水?dāng)[設(shè)和酒杯擺設(shè)中要?jiǎng)?chuàng)造氣氛，吸引客人來喝酒，并使客人覺得置身其中飲酒是一種享受。
�。ǘ┚评龋╨ounge）
通常帶有咖啡廳的形式特征，格調(diào)及其裝修布局也近似。但只供應(yīng)飲料和小食，不供應(yīng)主食。也有一些座位在酒吧臺前面，但客人一般不喜歡坐上去。這類酒吧有兩種形式，一是大堂酒吧（lobby lounge）在飯店的大堂設(shè)置，主要為飯店客人服務(wù)，讓客人可以暫時(shí)休息、等人、等車等。二是音樂廳（mUsic room），其中也包括歌舞廳和卡拉OK廳。在飯店多數(shù)是綜合音樂廳，里面有小樂隊(duì)演奏，有小舞池供客人跳舞。
�。ㄈ┓⻊�(wù)酒吧（service bar）
在中、西餐廳中設(shè)置。一般在中餐廳中較簡單，調(diào)酒師不需直接與客人打交道，只要按酒水單供應(yīng)就行了。酒吧擺設(shè)也以中國酒為主。
西餐廳中的服務(wù)酒吧要求較高，主要是有數(shù)量多，品種齊全的餐酒（葡萄酒），而且紅、白葡萄酒的存放溫度和方法不同，需配備餐酒庫和立式冷柜。在國外的飯店中，西餐廳的酒庫顯得特別重要，因?yàn)槲鞑途扑洳偷母裾{(diào)水準(zhǔn)都在這里體現(xiàn)出來。
（四）宴會酒吧（banquet bar）
是根據(jù)宴會形式和人數(shù)而擺設(shè)的酒吧，通常是按雞尾酒會、貴賓廳房、婚宴形式的不同而作相應(yīng)的擺設(shè)，但只是臨時(shí)性的，變化很多。
（五）外賣酒吧（catering bar）
是宴會酒吧中的一種特殊形式，在外賣情況下擺設(shè)。例如有的公司開酒會場地設(shè)在本公司內(nèi)，這時(shí)酒吧工作人員需將酒水和各種應(yīng)用器具準(zhǔn)備好送到公司指定的場地內(nèi)擺設(shè)酒吧，提供酒水服務(wù)。
二、酒吧人員
酒吧經(jīng)理：1人
酒吧副經(jīng)理：1人
酒吧領(lǐng)班：2——3人
調(diào)酒師：15——16人
實(shí)習(xí)生：4人
這里指的是維持一個(gè)酒吧正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的最基本的用具和最基本的`酒水配置。
�。�1）最基本的酒吧用具：SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK—PEN。
�。�2）最基本的酒水配置：
烈酒：COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。
利口酒：KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D。O。M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。
開胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。
果汁：ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。
糖漿：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。
其它：BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。
�。�3）在設(shè)備方面。
酒吧的設(shè)計(jì)者會根椐業(yè)主的經(jīng)營思想、經(jīng)營空間和投資狀況來確定吧臺、桌椅、冰箱、冰柜、制冰機(jī)、上下水道、廚房設(shè)備、庫房設(shè)備、空調(diào)設(shè)備以及音響設(shè)備的配置及其各種指數(shù)。現(xiàn)時(shí)的許多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧槍（BAR GUN OR LIQUOR GUN），蘇打水槍（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等電子酒水設(shè)備，以提高工作效率，為客人提供更滿意的服務(wù)。
酒吧策劃書17
一、 市場分析：
70年代出生的這一階段的消費(fèi)群已經(jīng)成為市場消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，但現(xiàn)階段的娛樂消費(fèi)方式已經(jīng)不能滿足其情感交流、情感釋放、回憶過去以及文化品位提升的需求，同時(shí)這部分消費(fèi)群的價(jià)值觀、消費(fèi)能力以及消費(fèi)品位在現(xiàn)實(shí)社會中占有重要的地位，年齡結(jié)構(gòu)的組成也可以影響到60及80年代具有一定消費(fèi)品位的人群。
在現(xiàn)實(shí)社會家庭及工作的壓力給這部分受過高等教育的消費(fèi)人群在釋壓的時(shí)候沒有在情感的釋放方面提供一個(gè)特殊的平臺，現(xiàn)有的酒吧及KTV只停留在一種表面的音樂及燈光的刺激，沒有和消費(fèi)者在情感上進(jìn)行深層次的對話和交流，具有一定品牌忠誠度及消費(fèi)品位的客戶群還沒有形成。所以對這部分消費(fèi)群來說這樣一個(gè)綜合性的以欣賞音樂為主，以藝術(shù)鑒賞、紅酒雪茄為輔的酒吧就具有了滿足特定時(shí)代需求的必然性。
二、 地理位置分析：
桂林市正在也需要形成一個(gè)以甲天下廣場為中心的娛樂消
費(fèi)群，因?yàn)楦咝聟^(qū)的消費(fèi)群體的數(shù)量和能力已經(jīng)可以和原有的中心區(qū)相抗衡，但由于道路情況的限制大部分的客戶已經(jīng)開始選擇交通方便，環(huán)境舒適的甲天下廣場娛樂區(qū)。
由于以前的消費(fèi)習(xí)慣大部分的人都喜歡到市中心消費(fèi)但現(xiàn)在
有實(shí)力的商家已經(jīng)開始在建立這樣的一個(gè)商圈，現(xiàn)在的商廈匯集
了桂林娛樂業(yè)的最有實(shí)力而且經(jīng)營定位都是以檔次、品味及規(guī)模為核心競爭力的的商家，其中有上島咖啡和桂林檔次最高的.KTV及桑拿，所以我們的定位剛好是它們經(jīng)營的補(bǔ)充。
三、 酒吧的核心元素：
1、 音樂元素
酒吧的潛在客戶基本是上世紀(jì)8、9十年代經(jīng)歷高等教育的群體，正是他們見證了港臺音樂進(jìn)入大陸的一個(gè)完整的過程。在校園里這種音樂的氛圍幾乎到現(xiàn)在都在一直影響著這部分群體，時(shí)光的推移所以他們對這些音樂的感覺慢慢變成了一種揮之不去的記憶。
酒吧的主體音樂內(nèi)容正是以情感的回憶為主旋律，同時(shí)輔以具有一定藝術(shù)價(jià)值的音樂鑒賞，通過DJ現(xiàn)場將其貫穿成為一個(gè)完整的音樂故事，使單一的音樂符號升華為一種情感的深度交流。如：4月1日將會以張國榮為主題專場，結(jié)合主持人現(xiàn)場的情感傾訴及經(jīng)典歌曲使聽眾完全融入到一種逝者如斯的情景中，現(xiàn)場同時(shí)用投影適時(shí)播放其經(jīng)典的電影片段及劇照進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)場的氛圍；根據(jù)同一首曲目編輯不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陳百強(qiáng)、蘇芮、李宗盛及盧冠廷等的演繹，使聽眾感受精心編排的音樂元素組合；電影原聲音樂的欣賞，如“英雄”，通過投影畫面和現(xiàn)場音樂的完美結(jié)合感受譚盾音樂帶來的磅礴氣勢也可領(lǐng)悟到“花樣年華”中的悱惻纏綿。其中會不定期的結(jié)合主題以不插電的歌手的演唱形式使客人融入現(xiàn)場的體驗(yàn)中。
2、 音響設(shè)備
酒吧音響器材將采用HIFI級別的發(fā)燒器材、功放及播放器，達(dá)到聲場與音質(zhì)的有效結(jié)合，慢慢感受音樂中的細(xì)微旋律。同時(shí)將轉(zhuǎn)動的精致黑膠唱機(jī)或一把古琴作為音樂娓娓道來的主角，增強(qiáng)視覺的震撼。
3、 環(huán)境氛圍
環(huán)境的燈光及裝飾介于傳統(tǒng)酒吧及咖啡廳之間，視覺的氛圍以配合提升音樂的內(nèi)容為前提，更多的是通過聚光燈營造每一個(gè)消費(fèi)者的獨(dú)立空間，使人盡量融入在自己的氛圍中。
其中將包廂區(qū)域?qū)O(shè)計(jì)不同的風(fēng)格，突出高貴豪華及品味，將傳統(tǒng)書法、繪畫以及攝影作為展示的主體，根據(jù)實(shí)際情況不定期地安排專場作為客人鑒賞及交流的平臺，增加酒吧的人文藝術(shù)氣息，同時(shí)通過音樂烘托現(xiàn)場的氛圍，此區(qū)域以做為本酒吧展示個(gè)性化的內(nèi)容為主。酒吧區(qū)的風(fēng)格主要以烘托紅酒及雪茄文化為主題，具有相當(dāng)?shù)奈幕滋N(yùn)。餐飲區(qū)以現(xiàn)代時(shí)尚的風(fēng)格為主，設(shè)計(jì)中將會將酒吧文化及時(shí)尚休閑融為一體。
4、 經(jīng)營項(xiàng)目：
�。�1） 紅酒文化 引進(jìn)進(jìn)口品牌的紅酒系列同時(shí)在用具方面做到高品位、品種全，使客人能全方位的感受到地道的紅酒文化，同時(shí)紅酒在經(jīng)營上具有較大的利潤空間并且能培養(yǎng)一定的忠實(shí)客戶群；
�。�2） 雪茄文化 在區(qū)域上劃定一個(gè)獨(dú)立的雪茄區(qū)，同樣以專業(yè)的服務(wù)品牌及氛圍營造提供具有較高品質(zhì)的享受體驗(yàn)。因?yàn)檠┣盐幕诠鹆诌�沒有形成一定的消費(fèi)習(xí)慣，所以可以作為一個(gè)具有一定潛力的經(jīng)營方向。
（3） 特色餐飲 在時(shí)間上（中午及晚上的用餐時(shí)間）作為經(jīng)營中的一個(gè)重要補(bǔ)充，在經(jīng)營上以品種精煉、特色出品為主如西餐及咖啡等。
�。�4） 音樂制作 因?yàn)槲覀兯谱鞯囊魳穬?nèi)容都是經(jīng)過精心挑選及編排，內(nèi)容上具有極大的吸引力，所以可將其作為一種特色商品進(jìn)行特定人群中的銷售。
四、 成本預(yù)算
前期啟動成本： 音響設(shè)備 40萬左右
裝修費(fèi)用 150萬左右
增加觀光電梯 20萬左右
排風(fēng)及空調(diào) 20萬左右
日常使用設(shè)備 20萬左右
紅酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作
合計(jì) 250萬元
經(jīng)營成本：以房租及服務(wù)員的人工成本為主
五、 經(jīng)營模式：
通過前期充分的各項(xiàng)準(zhǔn)備達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營效果后以會員制的形式推廣，培養(yǎng)較穩(wěn)定的具有一定消費(fèi)素質(zhì)的忠實(shí)客戶群。
六、 經(jīng)營效益分析：
根據(jù)經(jīng)營場地的面積、經(jīng)營的品種及產(chǎn)品的價(jià)格定位，預(yù)計(jì)投入成本的回收期為1年半左右，即每天的經(jīng)營收入為2萬元。主要構(gòu)成如下：
1、 紅酒 以專業(yè)的恒溫收藏為特色，主要經(jīng)營中高檔的品牌為主，是產(chǎn)生直接效益的經(jīng)營種類之一，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的40%；
2、 啤酒 以具有不同口味的進(jìn)口中高檔的品牌為主，滿足客人在酒吧內(nèi)的檔次較高的啤酒需求，也是產(chǎn)生直接效益的經(jīng)營種類之一，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的45%；
3、 雪茄以引導(dǎo)消費(fèi)為主，逐漸培養(yǎng)客人的消費(fèi)習(xí)慣，是經(jīng)營的特色之一，利潤空間較大，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的5%；
4、 特色中西簡餐 是中午及晚餐時(shí)的主要經(jīng)營品種，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的10%
酒吧策劃書18
一、主題：
開始和陌生人說話
二、活動規(guī)則：
每桌出一名客人參加游戲，抽簽。
例：4號臺客人抽到9號，就到9號桌和9號的客人玩游戲。總共5項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場指導(dǎo)。
三、活動目的：
給客人與客人之間有互動，讓互不認(rèn)識的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動，引導(dǎo)。客戶經(jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動優(yōu)勢在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來認(rèn)識朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺。可能出現(xiàn)問題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動。
四、人員配置：
主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員
五、活動準(zhǔn)備：
紙箱一個(gè)（和陌生人說話LOGO）、號碼標(biāo)簽
六、活動流程：
1、根據(jù)現(xiàn)場人數(shù)氣氛決定活動開始時(shí)間。
2、活動開始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號，提前10分鐘讓客人抽簽。
3、活動開始初由主持人介紹活動規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。
4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對應(yīng)簽號的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。
5、現(xiàn)場負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。
6、本活動結(jié)束�，F(xiàn)場DJ放舞曲，讓客人自由活動。
整個(gè)活動的關(guān)鍵在于主持人對現(xiàn)場氣氛的調(diào)動、第一位換桌客人的選定及工作人員對小游戲的掌握、指導(dǎo)。
七、小游戲：
1、 拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開盅， 移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
2、 七八九：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后 即開骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。
3、 搶酒喝：每人一個(gè)骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝， 此時(shí)向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點(diǎn)數(shù)夠小的話就按兵不動，覺得自己的點(diǎn)數(shù)過大的`話就及時(shí)搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。
4、 大話骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過之后，看自己的骰子，然 后猜測對方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。
5、 取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備 一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。
酒吧策劃書19
一、單身派對1
1、情緣對對碰
每位顧客進(jìn)場前，將領(lǐng)取印有不同臺詞的膠貼(報(bào)名者將提供特殊派對貼)，凡是午夜之前在場內(nèi)找到印有相同臺詞膠貼的幸運(yùn)者，即可獲得相應(yīng)獎(jiǎng)品。(特殊派對貼成功對對碰即可獲得更為豐富的禮品)
2、玫瑰女人選拔
邀請美女參與玫瑰小褲評選(也可提前報(bào)名)，此選舉采用現(xiàn)場觀眾投票制，每座擺放一支玫瑰，由客人自行送給參與選手，獲得最多者為獲勝者，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
此時(shí)現(xiàn)場互動火熱之后，可進(jìn)行11朵玫瑰拍賣活動，給予對現(xiàn)場美女心儀的男士表達(dá)的機(jī)會!
3、轉(zhuǎn)身遇到愛
一群男士將三位女士圍在中間，背對各位男士開始轉(zhuǎn)圈，音樂停止即腳步停止，轉(zhuǎn)身看到的男士，滿意則牽手單聊，不滿意則可繼續(xù)游戲。
4、交友方式
(1)紙鶴傳情：在紅色的小紙條上寫下自己的真情實(shí)感，借服務(wù)生之手傳遞給另一方，浪漫而含蓄;
(2)交友引薦卡：如果沒有明確的目標(biāo)，可以在交友引薦卡上寫下自己的個(gè)人資料交給主持人，
(3)交友留言板：現(xiàn)場設(shè)立交友留言板對于當(dāng)天沒有交友的朋友，臨走時(shí)還可以寫下自己的喜好和感受，將交友信息公布在留言板，尋找自己的緣分。
二、單身派對2
注意事項(xiàng)：
1、參加活動的男士、女士最好著休閑裝和方便活動的輕便鞋(當(dāng)然越漂亮越好了)。
2、X人(女士X人/男士X人)成團(tuán);如人數(shù)有差本次活動取消。
3、報(bào)名將于4月7日中午12點(diǎn)之前截止，報(bào)名后交費(fèi)。(您可以選擇上門收款或匯款方式)
4、報(bào)名并已交費(fèi)者如果臨時(shí)有變化不能參與，請?jiān)赬月X日中午12點(diǎn)之前通知活動主辦方，否則不僅費(fèi)用不退，還將受到嚴(yán)重口頭譴責(zé)，因?yàn)榇私挥鸦顒幽信畢⑴c者均為1：1，您的行為影響了其它活動參與者。
活動細(xì)節(jié)：
17:00集合(入場時(shí)每人領(lǐng)一個(gè)號碼，貼在胸前。)
17:10活動開始(活動期間盡情享用精美小吃與軟飲)
游戲1：SAYYOUSAYME(參與者們相互介紹，你要記住自己心儀對像的名字喲!)
游戲2：佳人在此(你有機(jī)會與心儀對象“零距離”!)
17:50在現(xiàn)場樂隊(duì)的吉它聲中進(jìn)餐
18:20活動繼續(xù)
游戲3：同心協(xié)力(先生可一定要照顧好與你攜手的美眉，不然要是比賽落到最后一名，可是要吃粉拳的喲!)
游戲4：心有靈犀(試試你與他/她的心靈感應(yīng)度到底是多少!)
游戲5：敞開心扉(第一輪)(這可是你了解他/她表達(dá)的好機(jī)會，更是你向他/她表達(dá)的大好機(jī)會!)
游戲6：偷天陷阱(美眉試試你的他聽不聽指揮!)
游戲7：背道而馳(你們一定要同步進(jìn)行喲，不然就會-----)
游戲8：敞開心扉(第二輪)
游戲9：游龍接鳳(這可是才藝大比拼的時(shí)候，正是你向他/她顯示自我的機(jī)會!)
游戲10：水晶之戀(黃色，真的好想你;粉紅色，愛你一生不變;你要送給他/她什么樣的水晶呢?)
游戲11：敞開心扉(第三輪)
20:00水面放下許愿燈。(有緣人可將你們的美麗愿望共同放飛在靜謐的湖面，看著燭火慢慢遠(yuǎn)去，你的心或許也有新的感悟------)
20:20自由活動。您可以在現(xiàn)場驚它的低吟中與新朋好友輕聲私語，更可以什么都不做，在音樂和燭光中發(fā)呆------(此環(huán)節(jié)將視時(shí)間而定)
21:00活動結(jié)束活動后一周內(nèi)，我們將會把活動的VCD光盤寄到您手中。愿每一位朋友都能乘興而來，盡興而歸。歡迎您來電垂訊!
三、情人派對1
活動形式：互動游戲，情侶對對PK
活動流程：
1、抱抱樂
選情侶2—3對，倆人面對面把汽球抱在胸前，用力把汽球抱破，在有限時(shí)間內(nèi)誰破的汽球越多，哪一對就是贏家。
參與者送禮：xxx
獲勝者送禮：xxx
2、心有靈犀一點(diǎn)通
選情侶2—3對，兩人背向站好，各自手拿A4紙、大頭筆，同時(shí)寫上主持人給的題目答案，如果兩人答案一致，且答對的次數(shù)多，哪一對就是贏家。
參與者送禮：xxx
獲勝者送禮：xxx
3、博得美人笑，抱得美人歸
報(bào)紙拔河：選靖位男士，二人一組，報(bào)紙上挖二個(gè)洞，套在二人頭上，口哨一響，兩人各自往自己一邊拉，報(bào)紙破裂離開脖子一方輸(不可用手去拉)，依次淘汰，最后一人得勝獲得大禮，然后邀請女朋友上臺，用自己的表達(dá)方式把獲勝禮品送給女友，這份禮品在各自的心處是最有價(jià)格且最有節(jié)日意義的。
(男士給女友一個(gè)吻，吻有三個(gè)地方：1、額頭：平安祝福;2、臉：愛慕情不自禁;3、嘴唇：真心愛你)由女方?jīng)Q定或抓周決定。
4、千里挑一，我最棒
選男女幾位，從1接往后接數(shù)接到7時(shí)，不能讀數(shù)用手拍腿三下，到8繼續(xù)往后接也就是7的倍數(shù)不能讀(7、14、21、28、35等)，接錯(cuò)的就被淘汰，再重來最后一個(gè)就是獲勝者。
5、百人穿針大賽
自找拍擋，要求是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，哪對組合穿的'針最多，誰就贏得最終的勝利。可以獲得現(xiàn)場大獎(jiǎng)——。此環(huán)節(jié)是根據(jù)古代南北朝時(shí)期民間為紀(jì)念織女的智、巧所舉辦的活動改變而來。本來的名稱是“結(jié)彩縷穿七孔針”。
四、綜合方案1(單身和情侶客人)
情人節(jié)具體的策劃方案：
1、首先要明確情人節(jié)二月十四號這個(gè)日期的定位，確立風(fēng)格的酒吧主題《歐式浪漫之夜》要突出的表現(xiàn)出情人節(jié)的氛圍，無論在裝飾上還是在軟件的服務(wù)上都要做到全方位的感受到情人節(jié)的氣息
(1)裝飾上面必須要下足功夫，課請專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)情人節(jié)時(shí)的裝飾方案，必須與酒吧的歐式古典風(fēng)格相匹配，不能因?yàn)榍槿斯?jié)失去酒吧最最基本的特色，要相得益彰，既浪漫又有濃厚的節(jié)日氣氛，營造出愛的溫馨的感覺
(2)軟件方面也要做的更加完善，服務(wù)方面要完善區(qū)別對待，因?yàn)榍槿斯?jié)來酒吧消費(fèi)的基本分為兩種，一種是情侶，;另一種則是單身，(a)對于情侶我們盡量使用選擇包間，因?yàn)楦嗟那閭H希望是有自己的二人空間，我們可以在包間里多準(zhǔn)備愛情的裝飾，為情侶提供足夠的氛圍;(b)單身顧客進(jìn)來，我們多是提供交友場所，給每位顧客發(fā)張交友卡，男生發(fā)藍(lán)色的，女生發(fā)紅色的，寫上自己的詳細(xì)信息，若有自己心儀的男生或者女生變可交給對方。
2、酒吧的歌曲是營造氛圍的很重要的環(huán)節(jié)，這個(gè)方面絕對不可以忽視，為了突出情人節(jié)的氛圍，選歌是非常重要的，我們可以多選些關(guān)于愛情的歌曲，例如《mylove》、《依然愛你》、《甜甜的》、《蒲公英的約定》，當(dāng)然對于歌曲的播放我們要有適當(dāng)?shù)呐判�，不能光溫馨，不能光舞曲，我們可以先播放浪漫溫馨的歌曲，制造情人�?jié)的氛圍，然后我們循序漸進(jìn)，進(jìn)入慢搖的舞曲，愛情不光需要溫馨，也需要激情才完美。
3、可以在當(dāng)晚后期玩組織一些情人節(jié)的游戲，為單身的客人制造美麗的邂逅，比如真心話大冒險(xiǎn)惡魔天使等等，重要的是活躍氣氛，讓所有的人都能過感受到愛的氛圍，無論是情侶還是單身的，在這個(gè)情人節(jié)不會感到乏味和孤單，成為一個(gè)浪漫的回憶。
酒吧策劃書20
時(shí)間：20xx年7月１８日（待定）
地點(diǎn)：河南上上酒吧
主題：引領(lǐng)時(shí)尚，與眾同樂，與眾不同
一．開業(yè)目標(biāo)：
開業(yè)派對，盡可能的聚集人氣，同時(shí)利用自己的一切資源來鞏固好這些客源，使之成為我們永遠(yuǎn)的客戶群，并要使我們的會所在短時(shí)間內(nèi)融入市場�？紤]到市場的實(shí)際情況，從而做到一炮打響，使我們會所開業(yè)的這個(gè)消息在酒吧玩家中迅速的流傳開。把上上打造當(dāng)?shù)貖蕵菲炫灪侥�，成為新一輪掘起的名珠，讓每個(gè)娛樂者消費(fèi)時(shí)都想起樂同，都將邁向上上酒吧。
二.前期準(zhǔn)備：（工作內(nèi)容）
1.服務(wù)人員的培訓(xùn)和現(xiàn)場熟悉，
2.場地布置（整體空間軟裝飾,酒商廣告牌）
3.人員到位（業(yè)務(wù)人員.公關(guān)人員）
4.酒商的洽談及酒水單的制作
5.廣告宣傳（易拉寶DM邀請函燈箱等）
6.媒體內(nèi)容（報(bào)紙廣播電臺電視臺雜志短信平臺等）
三.開業(yè)活動安排：
上上酒吧預(yù)計(jì)在20xx年7月18日開業(yè)，酒吧，開業(yè)期間所有公關(guān)人員必須到位及做好接待定位工作，迎賓做好詳細(xì)記錄，
19：30準(zhǔn)備工作全部完畢，開始迎接客人。
20：00開業(yè)儀式開始，領(lǐng)導(dǎo)致詞
21:45HIPHOP音樂（副打DJ）DS開場秀4人合22:30HIPHOP音樂（主打DJ）燈光配合
22:35DS表演舞
00:30特邀明星待定
四.活動規(guī)則及方式：
希望樂同與各大商家（酒商.媒體.廣告）作好配合，在活動期間主推贊助產(chǎn)品。
另建議入場后酒商以跑量方式進(jìn)行部分酒水的銷售。
五.酒水銷售方案：
開業(yè)優(yōu)惠措施：（待定）
全場指定啤酒買1打送半打
指定紅酒買1送1
芝華士12年買2送1
每消費(fèi)區(qū)域達(dá)到最低消費(fèi)可贈送精美果盤一份，小吃兩份
六.宣傳計(jì)劃：
在10月１８日之前完成聯(lián)合宣傳單的`制作，活動日前三天進(jìn)行宣傳推廣，活動當(dāng)日贊助單位可進(jìn)場內(nèi)推廣，廣告方式如下：聯(lián)合宣傳單5000張左右（DM），邀請函1000份易拉寶6個(gè)，現(xiàn)場ＰＯＰ和冊子，戶外媒體（考慮費(fèi)用和效果，建議做一個(gè)大的移動燈箱廣告）短信平臺
七、效果分析
基于本次是上上酒吧開張活動，為了達(dá)到一炮打響的效果，標(biāo)新立異是關(guān)鍵。盈利并非主要目的。
緊抓顧客的好奇消費(fèi)心理，從活動的各個(gè)細(xì)節(jié)上都體現(xiàn)意想不到的設(shè)計(jì)思路，從而在絕大多數(shù)參與到或未參與到本次活動的大眾心目中樹立一個(gè)極其深刻的印象（不排除有爭議性的社會影響，但可控制主流方向），并在短時(shí)期內(nèi)達(dá)到眾所周知的效果。
如果達(dá)到強(qiáng)大社會效果，必然在同行業(yè)中也可樹立起相對行業(yè)地位。并可為今后繼續(xù)舉辦具有特色的創(chuàng)意活動建立基礎(chǔ)，為尋求強(qiáng)大的商業(yè)合作伙伴（各類贊助商），創(chuàng)造長期利潤鋪平道路。
八．宣傳文稿
信陽上上酒吧位于，營業(yè)面積平方，由香港及內(nèi)地著名設(shè)計(jì)大師設(shè)計(jì)，上上巧奪天工的設(shè)計(jì)，時(shí)尚。經(jīng)典，豪華的裝修，世界頂級燈光，音響的配置，國內(nèi)外知名的DJS聯(lián)決主打。擁有最先進(jìn)的管理模式及一流的人性化服務(wù)，其投資之大，設(shè)施規(guī)格之高。服務(wù)功能之全。提供給顧客一處優(yōu)雅，舒適的商務(wù)休閑，公關(guān)應(yīng)酬與人際交流的私人獨(dú)享空間，知已共聚的理想場所。
進(jìn)入上上酒吧，不同的區(qū)域與空間，可以滿足您不同的感官享受與休閑娛樂要求。玩在信陽，上上將會是您的最佳首選！信陽之夜，自然就是上上之夜！
九．場地布置
大門口燈箱
移動燈箱2個(gè)
禮儀公司（大氣球4支）
煙花，炮竹，
場地冷放煙花
十．活動預(yù)算：
印刷廣告費(fèi)用/4000元左右（宣傳單、易拉寶，邀請函等）
戶外燈箱/1500元左右，
移動燈箱20xx
場景布置費(fèi)用/2500元左右
特邀嘉賓明星預(yù)計(jì)18000
開業(yè)總費(fèi)用35000
策劃：阿俊
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