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突發(fā)食物中毒事件應急預案

　　在學校抑或是社會中，保不齊會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，常常要提前編制一份優(yōu)秀的應急預案。編制應急預案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的突發(fā)食物中毒事件應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

突發(fā)食物中毒事件應急預案

突發(fā)食物中毒事件應急預案1

　　為有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，同時提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對群體性食物中毒事件的應急處置工作能力，有效掌握應急救援程序及方法，根據《突發(fā)事件應對法》及《食品安全法》的要求，制定本預案。

　　一、應急處理的組織領導

　　為強化我院群體性食物中毒應急處置工作的.統(tǒng)一領導和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應急處置工作應急領導小組，下設醫(yī)療專家小組、管理報告小組、后勤物資保障小組。

　　1、醫(yī)院群體性食物中毒應急處置工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　領導小組的職責是：在上級衛(wèi)生行政部門領導下，負責領導、指揮我院群體性食物中毒應急處置工作，組織實施各項診療工作，統(tǒng)一調配全院人力、物力等資源，制定預防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項。

　　2、醫(yī)院群體性食物中毒應急處置醫(yī)療專家小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　專家小組的職責是：對可疑及確診病例進行會診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導醫(yī)療救治、醫(yī)務人員的防護和消毒隔離工作。

　　3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報告小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　管理報告小組職責：負責監(jiān)測我院疫情，及時匯總，上報至醫(yī)院群體性食物中毒防治應急處置工作領導小組，同時上報至疾控中心。

　　4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應急處置后勤物資保障小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　物資保障小組職責：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時提供救治工作需要的相關物資，包括床位、藥品、急救設備、生活用品等。

　　群體性食物中毒應急領導小組及各應急小組成員的手機應24小時開機，院內召集緊急會議及緊急會診時，在崗人員應在10分鐘之內到位。

　　二、應急處置流程

　　1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴重有生命危險食物中毒患者時，即刻通知醫(yī)務部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。

　　2.醫(yī)務部或總值班接到通知后，根據具體情況，立刻向分管院長匯報，分管院長向應急領導小組匯報，根據中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應急預案，如無須啟動，由科室組織力量搶救，必要時由醫(yī)務部或總值班調動醫(yī)療應急隊伍參與救治。如需啟動應急預案，即刻組織院內力量參與救治。

　　3.院感辦及時匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報至醫(yī)院應急處置工作領導小組，同時上報至疾控中心。

　　4.如人數(shù)驟增，由醫(yī)院群體性食物中毒防治應急處置后勤物資保障小組及時保證床位、藥品的供應。3人以上類似食物中毒癥狀就診，院感辦負責上報信息至應急領導小組和疾控中心醫(yī)務部或總值班調動應急處置隊伍人員參加救治工作。

突發(fā)食物中毒事件應急預案2

　　1、目的

　　本預案設定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關部門在一旦發(fā)生食物中毒事件時，要沉著對應，要在保護自身的前提下，協(xié)助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩(wěn)定職工情緒，保障收費秩序的'正常運行。

　　2、適用范圍

　　當職工食物中毒時，啟用本預案。

　　3、職責

　　3.1分管安全的副處長負責職工食物中毒事故的領導。

　　3.2站領導、總值班負責現(xiàn)場搶救指揮。

　　3.3當班班長、稽查員負責現(xiàn)場控制。

　　3.4辦公室、監(jiān)控室負責通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心：xx）

　　3.5辦公室負責控制現(xiàn)場的后勤保障,并封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

　　4、工作程序

　　4.1報警

　　當中毒事故發(fā)生（非）當事人應立即向當班班長匯報。當班班長發(fā)現(xiàn)當事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領導、總值班報警。站領導、總值班立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。

　　4.2當班班長指揮稽查人員控制現(xiàn)場，嚴禁人員接觸食物毒源。

　　4.3根據中毒情況由站領導、總值班撥打（市、區(qū)防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。

　　4.4核實上報

　　根據事故發(fā)展情況核實清楚由站領導、總值班向管理處負責安全的副處長匯報。管理處分管副處長接報后，根據情況作出決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《江蘇省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或在管理處或以其它適當方式領導搶救工作。

　　4.5在控制中毒現(xiàn)場的同時，封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

　　5、指揮

　　5.1站領導、總值班在接報后，立即啟動應急預案，趕赴現(xiàn)場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現(xiàn)場最高領導任指揮長。

　　5.2發(fā)生重大食品中毒事件時，管理處分管領導接報后應趕往現(xiàn)場協(xié)助現(xiàn)場指揮。

　　5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確�，F(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定收費人員情緒，阻止事態(tài)進一步擴展。

　　5.4根據事故嚴重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。

　　5.5根據事件發(fā)展的性質，配合協(xié)助公安、防疫部門采取相應的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。

　　6、搶救結束后的處置

　　6.1對制作現(xiàn)場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風,防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結果向站領導、總值班報告。

　　6.2對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

　　6.3事故處理完畢后，由現(xiàn)場總指揮總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案，并報管理處安全生產辦公室。

突發(fā)食物中毒事件應急預案3

　　為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。

　　1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。

　　2、在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：

　�。�1）觀察病情，對癥處理。

　�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　1、初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　2、立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　3、立即向上級有關部門報告。

　　4、收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。

　　3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的.搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

　�。�1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。

　�。�2）由校醫(yī)（后勤處）負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

　�。�3）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　�。�4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。

　�。�5）學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。

　�。�6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。

　�。�7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　�。�8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

突發(fā)食物中毒事件應急預案4

　　根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《未成年人保護法》及《中小學安全管理辦法》等相關規(guī)定，為了確保學校師生生命財產安全，應對突發(fā)事件災難采取應急措施，營造學校安寧的環(huán)境，打造平安和諧校園，結合我校實際情況，特制定《思南縣許家壩第二小學突發(fā)性食物中毒事件應急預案》。

　　一、應急組織機構

　　學校設突發(fā)性食物中毒應急領導小組辦公室，辦公設在教師辦公室，由向利（辦公室副任）具體負責，成立突發(fā)性應急領導小組。

　　1、突發(fā)性應急領導小組組長：冉杰（校長）

　　副組長：、張云強（安全副校長）

　　成員；劉貴鳳、、譚其美、、杜竹霞、楊凱、鄔澤華、向利蒲玉

　　職責：在最短時間內了解事故情況；指揮搶救，制止事態(tài)擴大，盡力把事故損失降到最低程度；及時向上級報告事故初步情況；協(xié)助有關部門調查；采取有效措施，做好事故善后處置工作。

　　2、過濾急救小組

　　組長：張云強（安全副校長）副組長：任右臣（政教主任）

　　成員：蒲玉、鄔澤華、向利和各班班主任、各室生活指導教師

　　職責：在應急領導小組組長的指揮下，組織班主任現(xiàn)場過濾。組織學校力量急送，配合校外力量的搶救工作。

　　3、醫(yī)療救護小組

　　組長：劉貴鳳（教學副校長）副組長；杜竹霞（教務主任）、校醫(yī) 成員：鄔澤華、各學科任課教師

　　職責：在應急領導小組組長的指揮下，協(xié)調各應急工作；及時請求當?shù)卣�、交運、急控中心、醫(yī)療衛(wèi)生及社會力量的支援。

　　4、后勤保障小組

　　組長；譚其美（總務組任）副組長：楊凱

　　成員：蒲玉及生活指導教師

　　職責：在應急領導小組組長的指揮下，第一時間到達現(xiàn)場負責搶救車輛、搶救物資的.調配及生活保障等工作。

　　5、家屬安撫小組組長：冉杰（校長）

　　副組長：劉貴鳳（教學副校長）成員：各班班主任

　　職責：協(xié)助調查事故原因及受傷師生、財產受損情況；安撫家屬，處

　　理善后處置工作。

　　二、學校突發(fā)性食物中毒事故報告制度

　　1、實行學校一把手負責事故報告的制度。

　　2、學校發(fā)生或接到突發(fā)性食物中毒事故報警后，隨即啟動應急預案，同時向教育局、鎮(zhèn)（區(qū)）政府和安全監(jiān)督部門報告。

　　三、突發(fā)事件應急措施

　　1、突發(fā)情事發(fā)生后，應急領導小組隨即啟動《思南縣許家壩第二小學突發(fā)性食物中毒應急預案》，及時向政府、交運、急控、醫(yī)療衛(wèi)生等相關部門報警請求援助。

　　2、學校本著“先控制，后處置，救人第一，生命至尚”的原則，果斷處理，積極搶救，做好事故現(xiàn)場留樣工作，上交學校突發(fā)事件有關材料，做好善后處理工作。

　　3、應急領導小組全體成員必須在最短時間內到達指定地點，組織搶救和善后處置工作。

　　4、學校全體教職工都有責任在第一時間將突發(fā)性食物中毒事故及時匯報學校應急領導小組。

　　5、學校對突發(fā)事故不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。

　　四、預防措施

　　1、不許非食堂從業(yè)人員進入食堂。

　　2、堅持食堂衛(wèi)生制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度及從業(yè)人員健康制度。

　　3、堅持食品合格購買索證索票制度及消毒制度。

　　4、堅持食品留樣嘗試制度、領導陪餐制度。

　　5、堅持食堂24小時輪崗，預防外來投毒事件。

　　6、堅持專人責任制度及責任追究制度。

　　7、加強學生食物中毒自救常識教育。

　　8、組織學生自護自救演練。

突發(fā)食物中毒事件應急預案5

　　學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

　　提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的'高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。

　　一、成立食物中毒預防應急小組

　　學校成立應急小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由政教處、總務處和班主任、食堂管理員等組成。組織機構人員：

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx

　　二、建全食物中毒報告制度

　　學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　三、泛開展預防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

　　四、前期工作

　　1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，進貨xx證確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。

　　2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫安全責任落實，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。