雅思口語(yǔ)的必備詞匯
有一道雅思口語(yǔ)話題是要描述自己親手做過(guò)的一道菜，從不下廚房的你可能會(huì)覺(jué)得無(wú)話可說(shuō)，尤其是那些專業(yè)的烹飪?cè)~匯，在此給各位烤鴨貼上一些簡(jiǎn)單必備的烹飪?cè)~匯，以解巧婦難為無(wú)米之炊之難題。
中國(guó)菜常用的烹調(diào)方法
Cutting techniques：
Slicing
Strapping
Dicing
Mincing
Cutting into chunks
Quick-fry over high heat
Steaming in a container
Stewing over medium, then highheat
Precooking and then stewing
Crisp frying with syrup
Quick boiling
stir-fry , deep fry , shallow fry,steam , stew/braise ,
boil, roast/broil , bake, smoke ,pickle , barbecue ,
重點(diǎn)記住基本的幾個(gè)詞匯就可以了：蒸煮炒炸煎
常用調(diào)料：
Pickly ash
Pepper salt
Monosodium glutamate
Chilli
salt, oil, sugar, honey, soyasauce,
oyster sauce, ketchup, vinegar,
cumin powder,mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger, garlic, shallot, leek
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