茄子辣椒肉包子的做法步驟

　　十一國慶節(jié)抽出來一天的時間包包子，好吃又營養(yǎng)，下面是茄子辣椒肉包子的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　茄子辣椒肉包子食材介紹

　　面粉400g，豬肉300g，茄子6個，辣椒適量，生抽兩勺，蔥姜適量，香油兩勺，料酒兩勺，蠔油兩勺，

　　1、豬肉餡用生抽，料酒，蠔油，花椒粉，甜面醬等提前腌制，攪拌上勁兒

　　2、面粉加入適量的酵母在烤箱里發(fā)酵到兩倍大

　　3、茄子切塊，撒鹽殺出水分，擠干水分備用

　　4、辣椒切絲

　　5、把茄子和辣椒都放入肉餡中，加入植物油和香油攪拌均勻

　　6、搟皮，放入適量的餡料

　　7、捏成包子

　　8、全部做好

　　9、放入蒸鍋中，大火上屜，蒸10分鐘，關(guān)火燜三分鐘即可!

　　10、成品，搭配醬料汁即可。

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