韓式辣蘿卜的做法

　　韓國(guó)料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富的料理。下面小編來(lái)給大家介紹韓式辣蘿卜的做法，大家快來(lái)嘗試吧!

　　用料：

　　白蘿卜一根，水梨半個(gè)，蘋果半個(gè)，生姜一塊，大蒜一頭，小蔥或韭菜若干，辣椒粉50g，鹽40g，白糖40g，蝦醬一勺

　　做法：

　　1.蘿卜洗凈切丁

　　2.將鹽和白糖倒入蘿卜中，攪拌后腌制

　　3.將鹽和白糖倒入蘿卜中，攪拌后腌制兩三小時(shí)

　　4.水梨，蘋果，生姜，大蒜，切丁后放入食品機(jī)打成糊狀，拌入辣醬粉，蝦醬，制成辣椒醬

　　5.腌好的蘿卜瀝干水分，把辣椒醬和韭菜加入其中攪拌均勻，辣蘿卜就可以吃了

　　6.最好在室溫下發(fā)酵半天，再裝入密封盒放冰箱冷藏，隨取隨吃

　　韓式辣蘿卜做法小貼士

　　1.辣蘿卜發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等發(fā)酵好了再吃，風(fēng)味更佳。

　　2.辣椒粉的量根據(jù)自己的吃辣程度酌情增減。