韓式炸醬面的家常做法

　　年輕的女孩愛(ài)追韓劇，韓劇里面的美食是我的最?lèi)?ài)，部隊(duì)火鍋、烤五花肉、泡菜拌飯、石鍋拌飯等等，想想就流口水。今天我給大家做一道——韓式炸醬面，希望你們會(huì)喜歡。

　　1. 把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2. 鍋里下一小勺的油，把肉丁煸炒至變色，油開(kāi)始溢出時(shí)

　　3. 加入蔥蒜姜末，炒香。加入香菇丁，炒香。

　　4. 把干黃醬/Miso和甜面醬加水調(diào)勻，倒入鍋里炒至醬香味溢出，加入糖調(diào)味。

　　5. 加兩杯水沒(méi)過(guò)肉丁，大火煮滾然后小火熬煮大約45分鐘，間中攪拌幾次，防止粘鍋.熬至醬汁濃稠即可。

　　6. 熬制好的炸醬特別香!

　　7. 熬肉時(shí)把黃瓜和胡蘿卜切絲，炸醬面的黃瓜絲一定要用切的，擦絲器擦出來(lái)的黃瓜口感沒(méi)有切出來(lái)的清爽脆口。把新鮮面條煮熟，擺到碗里，加上菜碼和炸醬，拌勻，開(kāi)吃!

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