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野炊的注意事項
去戶外野炊，自然是想要呼吸新鮮的空氣，享受生活的美好，釋放自己的身心。然而，戶外野炊存在很多的問題，如果您不加以注意，可能就會帶來很多的麻煩，進而破壞您的野炊心情。那么，野炊注意事項有哪些？下面小編就為您介紹幾個較為常見的問題。
野炊注意事項
一：忌食品不衛(wèi)生、不新鮮
外出野餐，要準備一定數(shù)量的食品。有的人頭一天就將一些鹵菜、熟食包裝好。秋季氣溫仍偏高，有利于各種細菌的繁殖，使某些食物容易變質，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買放在冰箱內，出門前也應加熱后再帶走。購買食品時應注意其生產(chǎn)日期和保質期，以免誤習過期變質食物。也有一些人包裝食品很馬虎，隨便找張廢報紙或從舊雜志上撕幾頁紙下來用，這是極不衛(wèi)生的。舊書報上都殘留有苯、二甲苯等有毒物質或它的衍生物，當積存量達到0.5～2克時就會引起中毒。另外，舊書報上的細菌也相當多，極易污染食物。因此，裝食品最好用消過毒的專用容器，也可用清潔干凈的塑料保鮮袋。
二：忌煙熏火烤食品
野炊中，在篝火上烤魚片、肉餅、羊肉串，恐怕是讓人最躍躍欲試和垂涎欲滴的了。其實，吃煙熏火烤食品易使人發(fā)生癌癥。大量研究表明，食物經(jīng)過煙熏火烤以后，可以生成大量的多環(huán)芳烴。這種多環(huán)芳烴一部分來自熏烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質都有強烈的致癌作用。要預防消化道癌癥的發(fā)生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可多吃新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護作用。
三：忌喝生水
野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然“野性”，切莫見溪水清徹透明而亂飲。一些風景點有泉水，游人總好搶飲。但是，那么多游客，共用一把勺子或木桶，其中難免沒有消化道傳染病病人。因此，風景區(qū)的泉水，雖然看上去清碧透底，實質上很容易被病菌污染，是萬萬喝不得的。否則易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。
四：忌采食野蘑菇
秋季，風景區(qū)的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些游人見了往往情不自禁地去采摘，或燴菜，或燒湯，味道確實鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導致中毒者并非少見，若中毒嚴重，處理不及時還可導致死亡。一般而言，凡是五顏六色，含有乳白色汁較多的蘑菇多數(shù)有毒，千萬不可食用。游人在沒有掌握識別有毒與無毒蘑菇之前切忌隨便采摘食用。一旦食后有中毒癥狀出現(xiàn)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身冒汗等，須立即送醫(yī)院急救，不可延識破搶救時機。
五：衛(wèi)生和安全
當然，外出秋游野炊時還應注意個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時把野炊用火撲滅，以防發(fā)生事故。
到戶外野炊，您要確保食品的衛(wèi)生和新鮮，讓您的美食更加可口干凈。其次，您不能吃太多煙熏火烤食品，避免癌癥的發(fā)生。另外，您不可以喝生水也不能采食野蘑菇，從而規(guī)避疾病風險。最后，您還應該在野炊后清理垃圾并及時滅火，保障野炊營地的衛(wèi)生和安全。
以下是野炊的必備品：
1.雨衣
2.帳篷
3.超好的背包
4.保暖衣物
5.手電
6.防曬霜
7.藥物
8.睡袋
9.戶外運動鞋
10.水壺
11.火柴或打火機
12.帽子和眼鏡（不能佩戴隱形眼鏡）
13.柴
14.食物
15.炊具
必備食物
野外活動中應準備什么食品，該吃些什么呢？相信你曾經(jīng)為準備野外活動食品及設計露營的菜單而大傷腦筋。
在野外旅行、登山、探險、吃尤為重要，吃不好就沒有充沛的體力和精力。
我們去野外登山、探險，最頭疼的也是準備食品。另人心喜的是，近幾年國內的方便食品業(yè)發(fā)展的很快，市場上有很多方便食品可供選擇，如：花樣翻新的方便面，各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅干、面包等等，這些食品既方便，又有營養(yǎng)價值，是比較理想的野外活動食品。
在野外旅行，探險或登山，沒有家中那樣的優(yōu)越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件：各種可食的野生植物菌類，活的魚蝦，甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調出美味佳肴。
在野炊時，可根據(jù)自己攜帶的各類食品及在野外能就地采集的野菜等，參照以下原則自己設計野外菜單。
野炊是一項既有趣又有意義的戶外活動：
1.家庭休閑：野炊是一項讓家人親近自然、放松身心的活動，可以增進家庭成員之間的感情。
2.團隊建設：野炊是一種拓展訓練活動，可以鍛煉團隊合作和溝通能力，增強團隊凝聚力。
3.接觸自然：野炊可以讓人們接觸自然、感受自然美景，促進人們對環(huán)境的關注和保護意識。
4.學習烹飪：野炊是學習烹飪技巧的好機會，可以在自然環(huán)境中創(chuàng)造美食，享受烹飪的樂趣。
5.放松心情：野炊可以讓人們暫時遠離城市的喧囂，享受自然的清新空氣和寧靜，從而緩解生活和工作壓力。
野炊需要提前做好充分的準備工作，以確�；顒拥捻樌M行和安全，以下是一些常見的野炊準備工作：
1.地點選擇：選擇合適的野炊地點，最好是比較平坦、通風、不易引起火災的地方。
2.燃料準備：需要攜帶燃料如木柴、炭、酒精等，注意不能使用易燃物品如汽油、煤油等。
3.食品準備：需要準備好足夠的食品、餐具和水，在野外烹飪要注意食品衛(wèi)生問題。
4.烹飪工具：攜帶烤架、鏟子、鍋、鍋鏟等烹飪工具。
5.防護工具：攜帶防風裹布、手套、火柴、打火機等工具，確保用火的安全。
6.緊急藥品：攜帶急救藥品如止痛藥、消炎藥等，以應對緊急情況。
7.環(huán)境保護：保持野外環(huán)境的清潔和完整，帶走垃圾，不要損壞植被和野生動物的生存環(huán)境。
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