清炒花蛤的做法「圖解」

　　花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。下面yjbys小編為大家準備了關于花蛤的做法，歡迎閱讀。

　　食材準備：

　　花蛤一斤

　　清炒花蛤的做法步驟：

　　1鍋內下油，爆香姜蒜末

　　2下花蛤翻炒，加鹽調味。

　　3蓋蓋煮至花蛤全開，因為花蛤本身會出水，所以不用加水。

　　4關火后下蔥末翻勻后花蛤出鍋裝盤，湯汁留在鍋里。

　　5碗里調水淀粉。

　　6重新開火后，下水淀粉到湯汁里煮至透明。

　　7將欠汁澆到盤里的花蛤上即可。

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