- 相關(guān)推薦
飯店前臺收銀崗位職責(zé)(通用6篇)
飯店收銀工作是記錄飯店營業(yè)收入的第一步,也是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。下面和小編一起來看飯店前臺收銀崗位職責(zé),希望有所幫助!
飯店前臺收銀崗位職責(zé) 1
(一)班前準(zhǔn)備工作
1、飯店收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由飯店收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,并編排報表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點周轉(zhuǎn)金,無誤后在登記簿上簽收,班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù),并在飯店收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù),檢查帳單及收據(jù)是否順號,如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回,下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù),并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字,飯店帳單由主管管理,并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確,如有日期不對或時間不準(zhǔn)時,應(yīng)及時通知領(lǐng)班進行調(diào)整,并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱飯店收銀員交接記事本,了解上班遺留問題,以便及時處理。
。ǘ┱2僮鞴ぷ鞒绦
1、當(dāng)服務(wù)員把點菜單交到收銀臺時,收銀員應(yīng)首先檢查點菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全,如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當(dāng)點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后,開始正式輸入菜單,首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi),收銀機將自動編制該帳單號,待客人結(jié)帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
。ㄈ┙Y(jié)帳工作流程
1、飯店結(jié)帳單一式二聯(lián):第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時,收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單,廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名,然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名,收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的,廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后,將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人,第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的,則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后,兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結(jié)帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時,廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折,如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員,收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因,并簽上姓名,在由廳面管理人員證實后,將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務(wù)部審計審核。
7、由于種種原因,客人需要滯后結(jié)帳的,須先請廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保,然后將其轉(zhuǎn)入財務(wù)部應(yīng)收帳款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時須使用內(nèi)部帳單,帳單請領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財務(wù)部審計審核。
9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束,后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后,應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對當(dāng)日的用餐情況及收入情況,并填寫“東(西)園飯店核對表”。
。ㄋ模﹩巍⒖偘嘟Y(jié)帳
在每班結(jié)束后,要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后,要做總班結(jié)帳。直接點擊“單?偘嘟Y(jié)帳”按鈕,電腦會自動總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報表,根據(jù)所需,打印出報表。
。ㄎ澹┊(dāng)日、歷史帳目查詢
“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目,直接點擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕,電腦會自動查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的`帳目,操作方法同上。
。┌l(fā)票管理
1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷,不得由他人代領(lǐng)和代核銷,核銷時作廢的頁號折開,其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項目中要簽上姓名的全稱),其客人消費單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。
3、核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費單或發(fā)票不連號的,經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上,還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失。
4、丟失發(fā)票要及時以書面報告上報財務(wù)部,丟失發(fā)票聲明作廢的登報費要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。
(七)作廢帳單的管理
收銀員當(dāng)班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯,但又查不到保存的帳單,其經(jīng)濟責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān),同時還要追究銷毀單的原因。
。ò耍┈F(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序
1、現(xiàn)金
1)收現(xiàn)金時應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。
2)除人民幣外,其他幣別的硬幣不接收。
2、支票(海安地區(qū)一般沒人使用)
收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱,印鑒完整清晰,一般印鑒是一個公章二個私章以上。如有欠缺,應(yīng)先問交票人是否印鑒相符,并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票,如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的,該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。
3、信用卡
1)收授信用卡時,應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi),(如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。
2)客人結(jié)算時,將消費金額填入簽購單消費欄,請持卡人簽名,認(rèn)真核對卡號,有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致,正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。
3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店,代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名,填寫付款確認(rèn)書,收銀員應(yīng)認(rèn)真核對卡號和簽名,按預(yù)住天數(shù)預(yù)計金額授權(quán),取得授權(quán)后,在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名,寫上授權(quán)金額和授權(quán)號碼。
4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過EDC取得授權(quán),如實際消費超過授權(quán)金額應(yīng)再補授權(quán),一筆消費只能用一個授權(quán)碼,多個授權(quán)碼應(yīng)分單套購,方可接受使用。
5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi),原授權(quán)碼仍可使用,不須再授權(quán)。
。ň牛┫掳鄷r現(xiàn)金及帳單交接程序
1、現(xiàn)金交接程序
飯店收銀員編制報告完畢后,將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上,然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致,并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字,辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險柜中,當(dāng)收銀員下班時,由接收人一一清點現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致,無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名,A,B,C,D班以此類推,手續(xù)不變,直到第二天總出納清點為止。
2、客帳單交接程序
客帳單交接程序分為兩類:一類是已使用的,將已使用過的客帳單按順序號排好,用客帳單分配表包捆好,放到指定位置,供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過的,要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號,無誤后,辦理退還手續(xù)。在飯店收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續(xù)使用時在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù),當(dāng)天工作結(jié)束時,應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處,并辦理退回簽字手續(xù)。
飯店前臺收銀崗位職責(zé) 2
。1)遵守酒店及各部門的獎罰條例、規(guī)章制度,負(fù)責(zé)收銀臺營業(yè)的各項設(shè)備(電腦、收銀機、打印機等)能正常使用。
(2)注意個人的儀容、儀態(tài)、儀表,協(xié)調(diào)與其他工作人員的關(guān)系。
。3)熟悉各項收銀的基本知識,熟識酒店各項收費以及折扣標(biāo)準(zhǔn)。
。4)負(fù)責(zé)統(tǒng)計客戶等賬目匯總。準(zhǔn)確、快速的打印收費賬單,及時完成客人帳目結(jié)算,保證工作的真實性、靈活性、準(zhǔn)確性。
(5)收銀員在上班前應(yīng)先做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作;預(yù)備好零鈔,以便找數(shù);檢查使用的電腦、計算器、驗鈔機等設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)的.工作,保持收銀區(qū)域的衛(wèi)生,做到干凈、整潔、明了。
。6)準(zhǔn)備各項收款單據(jù)、發(fā)票;及時、快捷收妥客人消費款;按照客人消費明細(xì)填寫好各項酒水及其它消費品數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦,在收款中做到快、準(zhǔn),不錯收、漏收;對各種鈔票必須認(rèn)真驗明真?zhèn);收到偽鈔自賠;
(7)認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)問題,如不能清楚解答或不能令客人滿意時,要及時向上級報告處理。
。8)負(fù)責(zé)將收集客人對酒店服務(wù)及設(shè)施設(shè)備的意見反饋給部門;
。9)每日收入現(xiàn)金,執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,不得以長補短;出現(xiàn)長款或短款,必須如實向上級匯報。
(10)按公司規(guī)定的外匯兌換率收取外幣,不得私自跟客人兌換外幣;
。11)不得私自在POS機上隨意撤消刷卡金額,不得使用私自POS機。
(12)收銀員不準(zhǔn)私自改單、改賬,交款結(jié)賬單必須以電腦打印為準(zhǔn),手工涂改無效。
。13)備用周轉(zhuǎn)金必須每班次核對清楚,由當(dāng)班人保管,如有遺失自賠,絕對不得私自挪用;
。14)每日根據(jù)匯總金額填寫交款單,與結(jié)賬單一起于次日交財務(wù)室審核;
。15)一切營業(yè)收入現(xiàn)金,不準(zhǔn)亂支;未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名,可在總經(jīng)理電話同意后補簽),不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人;
(16)使用信用卡結(jié)賬時,必須按銀行培訓(xùn)的規(guī)定和操作程序辦理使用。
(17)每一位收銀員在當(dāng)班營業(yè)結(jié)束后,檢查當(dāng)班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金、掛賬簽單及信用卡結(jié)算等是否同報表相符,打印當(dāng)班營業(yè)繳款總報表,連同電腦賬單、刷卡單據(jù)等一起上交財務(wù)審核作賬,現(xiàn)金款項投放保險箱。
。18)收銀員每日交班時,必須當(dāng)面查看收銀系統(tǒng)對備用進行清點,現(xiàn)金投入保險箱前,由接班人現(xiàn)場確認(rèn)簽名核查后才可投入保險箱內(nèi),否則出現(xiàn)異常情況共同承當(dāng)責(zé)任;
(19)服從上級的分配,按時按量完成上級指派的其他工作。
。20)嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)法規(guī)和以及酒店財務(wù)的各項規(guī)章制度。
飯店前臺收銀崗位職責(zé) 3
1、負(fù)責(zé)日常的收銀工作。
2、負(fù)責(zé)銷售合同及交款憑證單據(jù)的'整理及交接。
3、負(fù)責(zé)銀臺備用金及代收貨款的安全。
4、負(fù)責(zé)為顧客提供咨詢服務(wù)。
5、負(fù)責(zé)收銀臺內(nèi)有關(guān)用品的管理,及銀臺周邊環(huán)境狀況的維護。
6、負(fù)責(zé)為顧客辦理退換貨手續(xù),退還顧客應(yīng)退款項。
7、負(fù)責(zé)活動前期卡券的發(fā)放和簡道云的錄入。
飯店前臺收銀崗位職責(zé) 4
1、負(fù)責(zé)前臺收銀、對賬工作,日常接待用餐、宴會顧客及服務(wù)熱線的接聽;負(fù)責(zé)管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔,保持環(huán)境優(yōu)雅整潔;
2、遵守各項財務(wù)制度和操作程序,按照現(xiàn)金管理制度,認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目,了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識,做好接待、結(jié)算、收款工作,做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快;
4、負(fù)責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo);傾聽收集顧客投訴意見,協(xié)調(diào)解決顧客問題;定期進行電話回訪,了解顧客意見及需求;
5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄;
6、催收已退未結(jié)的`賬目,將未結(jié)帳目報告給門店店長;
7、處理好退款,付款、開票等現(xiàn)金收支工作,直接對財務(wù)部和門店店長負(fù)責(zé);
8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn);
9、保質(zhì)保量的完成上級交辦的其他工作。
飯店前臺收銀崗位職責(zé) 5
1.負(fù)責(zé)前臺電話的接聽,對所有到訪客戶的登記;
2.處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢;
3.賬款的.收銀,對所有款項的收款和登記備份;
4.門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作;
5.負(fù)責(zé)使用物品和庫存物品的的盤點。
飯店前臺收銀崗位職責(zé) 6
1、做好消費賓客的迎送接待工作;接受賓客各種渠道的`預(yù)訂并加以落實
2、保持自己工作區(qū)域內(nèi)的整齊、潔凈;
3、具有良好的溝通能力以及服務(wù)意識,反應(yīng)靈敏,端莊大方,舉止文雅;
4、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,有強烈的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。
【飯店前臺收銀崗位職責(zé)】相關(guān)文章:
前臺收銀崗位職責(zé)08-31
前臺收銀員崗位職責(zé)05-03
前臺酒店收銀員崗位職責(zé)05-23
賓館前臺收銀工作崗位職責(zé)流程02-18
飯店收銀員離職報告11-25
飯店收銀辭職申請書08-03
飯店收銀員的實習(xí)報告08-03
前臺收銀工作職責(zé)02-07