質檢部工作職責與考核細則

　　一、部門概述

　　質檢部是在總經(jīng)理授權下對酒店員工遵章守紀、行為規(guī)范、工作質量(含服務質量)、完成任務進行全面管理的部門，依據(jù)酒店質量標準、部門崗位職責以及各項管理制度，對酒店的全部人員、全部時間和全部內容進行全面檢查，并對出現(xiàn)的問題督促整改，為總經(jīng)理提供服務質量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。

　　部門職能有：

　　1、健全酒店質量管理體系，制訂酒店全面質量管理方針、目標，并組織實施。

　　2、負責制定、完善酒店質量標準，組織策劃開展酒店全面質量管理的宣傳教育，提高全員的質量意識。

　　3、對酒店日常生產經(jīng)營服務工作進行質量檢查，對存在的質量問題進行分析，糾偏并監(jiān)督整改。

　　4、對各部門服務質量進行評估，并代表酒店進行相應的獎懲。

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　　二、組織機構

　　質檢部經(jīng)理1名

　　質檢領班1名

　　質檢員2名

　　三、工作準則

　　1、堅持總經(jīng)理直接領導原則，以確保質量管理工作公平、有效地進行;

　　2、質檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產品的第一環(huán)節(jié)抓起，進行全過程、全方位的管理。

　　3、質檢部的重要職責是對所有部門的工作質量進行監(jiān)督指導，從事此項工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識、工作責任心和管理工作的藝術等等;

　　4、質檢部負責建設企業(yè)經(jīng)營管理工作各環(huán)節(jié)的標準與規(guī)范，對執(zhí)行情況進行督導檢查，并對員工不斷進行培訓，使質量管理工作走向規(guī)范化。

　　5、質量管理工作不是簡單的對錯誤進行處罰，而是通過對工作的監(jiān)督、檢查、評估、指導，激勵先進，發(fā)現(xiàn)后進、糾正錯誤、幫助提高，最終使工作質量得到提高。

　　6、質量管理工作的嚴肅性決定了每一位從事質量管理工作的人員必須堅持嚴格公正的工作的準則。

　　四、崗位職責

　　1、質檢部經(jīng)理崗位責任制

　　(1)在總經(jīng)理的領導下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時建立、健全酒店的各項規(guī)章制度，制定各項操作標準、規(guī)范與程序。

　　(2)參與日常的檢查工作，并對每月的質檢情況，進行統(tǒng)計分析，在質量分析會時要進行通報。

　　(3)針對出現(xiàn)頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓計劃。

　　(4)對部門間有爭議的問題，要負責調查核實，提出處理意見，并協(xié)調部門間劃清責任。以便工作的順利開展。

　　(5)負責部門工作計劃、培訓計劃的制訂和月末工作的總結與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。

　　(6)負責各部門上報的好人好事、優(yōu)質服務案例等獎勵的審批工作

　　(7)做好大型會議和vtp客人到來前的各部門準備情況的檢查工作。

　　(8)隨時完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

　　2、質檢部經(jīng)理職業(yè)素質要求

　　(1)文化程度：具有大�；蛳喈敶髮Ｒ陨系膶W歷;

　　(2)任職經(jīng)驗：曾任機關、企業(yè)質量檢查工作領導人三年以上，或在三星級以上賓館任質檢部負責人;

　�、僬Z言能力：會講流利的普通話，有較強的語言表達能力;

　�、趦x表：有良好風度;

　�、劢】狄�求：精力充沛，能經(jīng)常超時工作;

　�、芴厥庖�求：具有良好的政治素質，原則性強，善于協(xié)調各部門和各層級關系，能保證對上級領導的指示精神全面貫徹;

　�、葜苯由霞墸嚎偨�(jīng)理;

　�、拗苯酉录墸嘿|檢主管。

　　3、質檢領班崗位責任制

　　(1)監(jiān)督落實酒店的各項規(guī)章制度。

　　(2)在監(jiān)督落實酒店各項規(guī)章制度的過程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應及時提出，修改意見并以書面形式上報上級領導。

　　(3) 整理當月專查扣分和獎分情況，做出初步分析表。

　　(4)負責日常會議提出的不確定問題的調查落實和核實獎勵加分事例的真實性。

　　(5)負責月底核對各部門專查扣分和獎分的統(tǒng)計是否無誤。

　　(6)負責做好對員工的解釋工作。

　　(7)完成上級領導交辦的其它各項工作任務。

　　質檢領班的職業(yè)素質要求：

　�、傥幕�程度：具有中專以上學歷;

　　②任職經(jīng)驗：有一定的酒店質量檢查經(jīng)驗;

　�、壅Z言能力：會講流利的普通話，并有較強的語言表達能力;

　�、軆x表：端莊大方，有較好的風度;

　�、萁】狄�求：精力充沛，有青春活力;

　�、尢厥庖�求：具有良好的政治素質，能以身做則和堅持原則，敢于大膽開展工作，照章辦事，對事不對人;

　　直接上級：質檢部經(jīng)理。

　　五、酒店獎懲制度

　　為促進酒店管理水平和經(jīng)濟效益的不斷提高，維護員工的利益和促進員工個人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴格執(zhí)行“獎優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎懲制度。

　　第一條宗旨

　　酒店所有員工均應嚴于律己，不折不扣地按照酒店的各項規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個人收入得到增加，使個人人格受到尊敬，使個人在事業(yè)上取得成就。酒店堅持“有功必獎，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎懲原則。

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