法國(guó)紅酒的氣質(zhì)與精神
法國(guó)紅葡萄酒被世人奉為世界葡萄酒的極品。下面是百分網(wǎng)小編為你整理的法國(guó)紅酒的氣質(zhì)與精神，供大家閱覽!
法國(guó)紅酒的氣質(zhì)與精神內(nèi)在
法國(guó)紅葡萄酒被世人奉為世界葡萄酒的極品。它所以深受人們的愛(ài)戴，不僅僅在于它與香水、時(shí)裝一樣象征著法蘭西浪漫情調(diào)，更重要的是它有著獨(dú)特的歷史和文化底蘊(yùn)。法國(guó)的紅酒文化伴是隨著法國(guó)的歷史與文明成長(zhǎng)和發(fā)展起來(lái)的。紅酒文化是法國(guó)優(yōu)雅文化的典型代表，凝聚著法蘭西歷史，它已滲透進(jìn)法國(guó)人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面，與人民的生活息息相關(guān)。作為世界政治、經(jīng)濟(jì)與文化大國(guó)，法國(guó)葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。
宗教賦予法國(guó)紅酒的獨(dú)特魅力
紅酒是構(gòu)建法蘭西文化的功臣，曾幾何，它總是身在古老的修道院地窖的橡木桶里靜釀，在修煉它的酒性和酒品�！妒ソ�(jīng)》中521次提到紅葡萄酒。根據(jù)《圣經(jīng)》記載，耶穌在最后的晚餐上把葡萄酒遞給圣徒時(shí)說(shuō)“面包是我的`肉，葡萄酒是我的血”，“這是我立約的血，為多人流出來(lái)，使罪得赦。”
此后，基督教把紅葡萄酒視為“圣血”，每次彌撒都要飲用。于是，種植葡萄并釀造酒漿，成了各地修道院一項(xiàng)重要的工作。法國(guó)很多地區(qū)著名的葡萄酒，都可以在中世紀(jì)的修道院里找到源頭。在“地理大發(fā)現(xiàn)”的年代，葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)隨著傳教士不知疲倦的腳步播撒到世界各地。葡萄酒終于從拯救世界的圣血，化身為俗世的瓊漿玉液。
葡萄酒一旦從神的世界走進(jìn)世俗文化，馬上被賦予種種美好的寓意。歐洲中世紀(jì)葡萄酒小販?zhǔn)褂玫恼信粕�，都把葡萄酒作為增進(jìn)人際友情的圣物來(lái)推銷(xiāo)。當(dāng)時(shí)的畫(huà)家也喜歡在畫(huà)布上表現(xiàn)手持葡萄串的愛(ài)神。人們普遍認(rèn)為，這種形象寓意“豐收與和平”在歐洲人的隱喻習(xí)慣中，葡萄酒代表著味覺(jué)，而當(dāng)人們可以充分享受味覺(jué)快樂(lè)的時(shí)候，實(shí)際上就意味著和平。
法國(guó)紅酒的現(xiàn)代文化內(nèi)涵
悠久的歷史、豐富的品種、嚴(yán)格的管理制度，讓紅酒文化在法蘭西這片充滿(mǎn)浪漫色彩的土地上蔓延開(kāi)來(lái)，從葡萄的種植、葡萄酒的生產(chǎn)及貯藏、品酒、飲酒到酒器和配餐等等，學(xué)問(wèn)之廣博，不得不令人為之感嘆。其實(shí)，一種東西喜歡人多了，便會(huì)漸漸烘托出一種氛圍，進(jìn)而形成一種文化。紅酒也是如此，法蘭西特有的浪漫柔情和紅酒的濃郁熱烈有著某種特殊的契合。
如今，法國(guó)人在推銷(xiāo)自己的葡萄酒時(shí)，給人的感覺(jué)似乎不是在推銷(xiāo)一種飲品，而是在推銷(xiāo)一種高雅和浪漫的生活方式。圍繞葡萄酒已形成一種有關(guān)高雅和浪漫的神話。葡萄酒就是葡萄酒，本來(lái)與高雅和浪漫沾不上邊。但從十九世紀(jì)開(kāi)始，法國(guó)人就成功地把法國(guó)生活方式塑造成了全球的標(biāo)準(zhǔn)。于是，屬于這種生活方式的一切東西全都變得高雅和浪漫起來(lái)。例如蝸牛，原本是一種令人惡心的動(dòng)物，一旦它進(jìn)入法國(guó)大餐的菜譜，連最講究的時(shí)髦女人都趨之若騖。因?yàn)榉▏?guó)葡萄酒已經(jīng)不是一種飲品，而是一種有關(guān)高雅和浪漫的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)了。
總之，法國(guó)的酒文化十分發(fā)達(dá)，從葡萄的種植、酒的生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、品酒、飲酒到酒器和配餐等等，學(xué)問(wèn)之深，不得不令人為之感嘆。孔子說(shuō)得好，“食不厭精”，在法國(guó)酒文化中得到充足體現(xiàn)。有時(shí)候甚至精到近乎神秘的程度。這種廣博而神秘的酒文化影響著人們的社會(huì)生活，可以說(shuō)我所不在。它所具有的魅力經(jīng)久不衰，男男女女、老老少少，都自覺(jué)不自覺(jué)地與酒結(jié)下了不解之緣。每年新酒上市，都要召告全國(guó)，人們爭(zhēng)相品嘗，城鄉(xiāng)各地彌漫著一股濃郁的酒情。
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