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2015普通話水平測(cè)試用朗讀作品（精選）
【篇一】
《我的拿手菜》
我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對(duì)于現(xiàn)在家庭已不是少見(jiàn)的菜了，但對(duì)于小時(shí)候我們農(nóng)村的小孩，卻是罕見(jiàn)的，是難得吃上一次的，農(nóng)村里喝喜酒或辦喪事時(shí)，一桌菜往往有10種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時(shí)，無(wú)論愛(ài)不愛(ài)吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一兩塊扣肉，因?yàn)檫@畢竟是難得的一次機(jī)會(huì)。平時(shí)，我們是沒(méi)機(jī)會(huì)吃上扣肉，一來(lái)沒(méi)錢買，二來(lái)也不會(huì)做這道菜，由于這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。近來(lái)，人們的錢袋漸漸鼓起來(lái)了，我家也不例外，我爸以前跟別人學(xué)過(guò)幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時(shí)才得嘗這道菜了。漸漸地我也學(xué)會(huì)了做這道菜，而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是：(1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。(2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞，然后燒開(kāi)大半鍋豬油，接著把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火，把豬肉撈出來(lái)涼干(4)炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數(shù)根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣，美味可口的扣肉就做成了。
大家學(xué)做這道菜時(shí)，千萬(wàn)別把第(4)、(5)個(gè)環(huán)節(jié)漏掉，因?yàn)檫�未上過(guò)配料的，又未蒸過(guò)的扣肉有一股焦味，沒(méi)味道，而且肥肉部分吃來(lái)很容易使人膩，所以，這時(shí)不要心急，嘴饞?cǎi)R上吃。應(yīng)該上好配料蒸過(guò)之后吃才可口，這時(shí)你會(huì)吃一片想一片，同時(shí)也不覺(jué)得肥肉的可惡了。
【篇二】
《我最感興趣的一件事》
在我的生活中，有很多事是我喜歡做的，但我最感興趣的一件事還是爬山。我之所以喜歡爬山，是有原因的，說(shuō)起來(lái)，還有一段故事呢!
從小，我就體弱多病，身體瘦小的，經(jīng)常被別人拿來(lái)做笑料，他們經(jīng)常開(kāi)玩笑地說(shuō)：“一刮風(fēng)就不見(jiàn)你了”!六歲那年，我開(kāi)始讀小學(xué)了，二年級(jí)第二學(xué)期的時(shí)候，我們班組織同學(xué)們?nèi)ソ纪馀郎�。那座山很高很陡，我一看�?jiàn)就害怕了。畢竟是第一次嘛!開(kāi)始爬山了，我跟著同學(xué)們爬呀爬，還沒(méi)爬到半山腰，我的腿不聽(tīng)使喚了，看著同學(xué)們個(gè)個(gè)爬得那樣起勁，當(dāng)時(shí)我急得哭了，同學(xué)們轉(zhuǎn)過(guò)頭對(duì)我說(shuō)：“還沒(méi)爬到半山腰你就爬不動(dòng)了，真沒(méi)用!”當(dāng)時(shí)我覺(jué)得很慚愧，恨不得找個(gè)地方鉆進(jìn)去!這時(shí)班主任走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“小華，別哭!來(lái)，老師拉你一把”!就這樣，班主任拉著我慢慢地繼續(xù)前進(jìn)了。好不容易到了山頂，我累得滿頭大汗，我真恨自己沒(méi)用，不但沒(méi)幫老師反而拖累了老師。接著活動(dòng)開(kāi)始了，老師說(shuō)：“爬山不但可以鍛煉身體，而且還能鍛煉自己的意志”!當(dāng)時(shí)老師說(shuō)了很多我都深深地記在了心里。
從那以后，我一有空就去爬山。爬山不僅可以鍛煉我的身體，而且還受益不淺。爬山的時(shí)候，除了可以欣賞風(fēng)景外，我還在山上收集了許多珍貴的花草樹(shù)木，認(rèn)識(shí)了很多昆蟲(chóng)，對(duì)我的學(xué)習(xí)有很大的幫助，使我從中感到爬山的好處。
有時(shí)也與親朋好友共同領(lǐng)略那山頂不同方位的風(fēng)光。有一回爬山，同去的還有兩位同伴，每人背一水壺一袋面包，早上八時(shí)出發(fā)了，一路觀賞著路旁的稻田、樹(shù)林、房屋、竹林感受著野外清新怡人的田間氣息，興奮地趕路。來(lái)到山頂，放眼一望，整座城市盡收眼底，近處是一片新開(kāi)發(fā)區(qū)，幢幢高樓大廈林立其中，造型各異，裝飾物品種多樣，遠(yuǎn)看如花的海烊。樓與樓之間錯(cuò)落有序地布滿了井然有序的大道，汽車不斷地在樓間來(lái)回穿梭，一片繁忙景象。
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