小黃人親子蛋糕的做法步驟

　　小黃人親子蛋糕的做法步驟

　　1. 黃油隔水融化成液體。烤盤裝一盤清水，放入烤箱底層，上下火150度開始預熱。

　　2. 將4個蛋黃，牛奶，鹽，放入同一容器，攪拌均勻。

　　3. 將液態(tài)黃油加入到蛋黃中，攪打至融合。

　　4. 篩入低筋粉。

　　5. 拌成順滑無顆粒的蛋黃糊。

　　6. 4個蛋白，先攪打至粗泡狀態(tài)，然后分三次加入細砂糖，打發(fā)。

　　7. 打發(fā)至硬性發(fā)泡（小直尖狀態(tài)）。

　　8. 將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合。

　　9. 將蛋糕糊分別倒入帶耳芝士不粘金色模具（這個配方的量倒入模具后多出一個紙杯蛋糕的量）。

　　10. 放入倒數第二層的烤架上，水浴法上下火150度烘烤60分鐘。

　　11. 蛋糕出爐后不用倒扣，直接放在冷卻架上冷卻。這個時候將淡奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡。

　　12. 冷卻后將蛋糕倒扣脫模。

　　13. 將蛋糕體移放到蛋糕底托上，整體抹上一層打發(fā)了的淡奶油。然后用牙簽畫出小黃人的圖案。

　　14. 用融化了的巧克力描畫出小黃人的輪廓。

　　15. 取部分淡奶油，加入幾滴黃色素，調成黃色奶油，填充上身的顏色，用的是小圓孔裱花嘴。

　　16. 然后取部分淡奶油，加入幾滴藍色素，調成藍色奶油，填充下身的顏色，眼睛空白處可以不填，也可以再次填上白色。

　　17. 同理將小蛋糕體抹上白色淡奶油，并用牙簽畫出簡單構圖。

　　18. 然后用融化了的巧克力描出輪廓。

　　19. 先填充上黃色的上身。

　　20. 然后用藍色奶油填充下身褲子顏色。

　　21. 萌萌的小黃人親子蛋糕完成咯！

　　22. 成品

　　23. 成品

　　24. 成品

　　小貼士

　　畫圖案時，先用牙簽畫出輪廓再用巧克力描畫，圖案更美哦！

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